Brasile (principale — portainnesto e frutto), India, Bangladesh
Pyramid
Testa
Scorza di mandarino immersa nel succo di limone, con una nota amara e verde. Non un vero lime — un ibrido mandarino-cedro con buccia arancione e polpa acidula. L’olio della scorza ha un profumo più luminoso e dolce di mandarino rispetto al lime persiano, con una distintiva base erbacea che nessun altro agrume offre a questa concentrazione.
Più pungente del mandarino, più dolce del limone, più verde di entrambi. L'apertura è un lampo acido brillante — scorza di agrumi appena spremuta, frizzante e quasi effervescente — con una dolcezza immediata di mandarino sotto che il limone non può produrre. Nel giro di pochi minuti, il γ-terpinene si fa sentire: un verde erbaceo, quasi vicino al timo, che distingue il rangpur da ogni altro olio esperidato. Rispetto al bergamotto, il rangpur manca della morbidezza simile alla lavanda dell'acetato di linalile; rispetto al pompelmo, non ha il morso solforoso del nootkatone. L'impressione complessiva è quella di scorza di agrumi lasciata su un tagliere di legno caldo — brillante, secca, aromatica, con un leggero residuo ceroso.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Luminoso, deciso, acido — dolcezza di mandarino e punta di limone che arrivano insieme, con un bagliore quasi effervescente di scorza dato dagli aldeidi (nerale, geraniale)
After a few hours
After a few hours
La brillantezza agrumata svanisce mentre i monoterpeni più leggeri evaporano. Ciò che rimane è la nota erbacea di γ-terpinene — verde, secca, vagamente simile al timo — e un residuo ceroso pulito dalla frazione di terpeni più pesanti
After a few days
After a few days
Trascurabile sulla pelle — limonene e γ-terpinene sono monoterpeni volatili (PM 136) e si dissipano entro poche ore. Sul cartoncino, un lieve fantasma secco di scorza d’agrumi può persistere per 24–48 ore
Terroir & Origins
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The Full Story
Rangpur (Citrus × limonia) non è un lime. Il sequenziamento genomico lo conferma come un ibrido F1 di cedro (Citrus medica, genitore maschio) e mandarino (Citrus reticulata, genitore femmina) — le stesse due specie che hanno prodotto il limone, ma attraverso un evento di ibridazione separato. Il frutto ha una buccia arancione-mandarino, polpa aspra simile al cedro, e un nome preso in prestito dalla città di Rangpur nel nord del Bangladesh. In India è chiamato gandhraj — re della fragranza.
Chimica
L'analisi GC-MS dell'olio di buccia spremuto a freddo da cultivar argentine (Ferreyra et al., Journal of Essential Oil Research, 2012) ha identificato 39 composti che rappresentano il 99,35% della composizione totale. Gli idrocarburi monoterpenici dominano con il 91,39%. Costituenti principali: limonene (57,38 ± 1,09%), γ-terpinene (13,01 ± 0,37%), β-pinene (12,04 ± 0,63%). La concentrazione di γ-terpinene è il segno distintivo — circa il doppio rispetto al limone (~7%) e il triplo rispetto all'arancia dolce (<1%). Questo terpene è responsabile della nota erbacea, quasi simile al timo, assente in altri oli di buccia di agrumi. Componenti minori includono mircene, p-cimene, terpinolene, linalolo, neral, geraniale e β-bisabolene.
Carattere olfattivo
Su una striscia odorosa, l'olio spremuto si apre più acuto e più acido del mandarino ma più rotondo e meno terpenico del limone. Nei primi secondi si percepisce una dolcezza di mandarino che il limone non offre mai, seguita da un corpo verde-erbaceo dato dal γ-terpinene. Lo scintillio aldeidico (neral, geraniale) è presente ma contenuto — meno insistente che in litsea cubeba. L'asciugatura è pulita, trasparente e leggermente cerosa — buccia di agrumi senza succo di agrumi.
Uso in profumeria
L'olio di buccia di Rangpur è un materiale di nicchia. Non appare nella palette standard degli agrumi della maggior parte delle case di profumeria. Dove è usato, occupa la posizione strutturale di bergamottoo limone — un diffusore di note di testa — ma offre una luminosità più rotonda, più influenzata dal mandarino con quel particolare ponte erbaceo verso note aromatiche come basilico, timo o salvia sclarea.
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In bengalese, il rangpur è chiamato gandhraj — re della fragranza. Il nome precede qualsiasi interesse della profumeria occidentale per il frutto. In Brasile, il rangpur (limão cravo, o limone chiodato) è molto più importante sotto la linea di innesto che sopra: nel 1995, l'85% dei 200 milioni di alberi di arancio dolce di São Paulo erano innestati su portainnesti di rangpur per la sua tolleranza al virus della tristeza. Quando una nuova malattia — la morte improvvisa degli agrumi — è comparsa nel 1999, ha ucciso oltre un milione di alberi innestati su rangpur in quattro anni.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La spremitura a freddo (espressione) della buccia fresca produce un olio di colore giallo pallido che conserva l'intero profilo di terpeni e furancumarine, inclusi i psoraleni fototossici. La distillazione a vapore produce una variante non fototossica con un carattere leggermente più piatto a causa della degradazione termica degli aldeidi (nerale, geraniale) e della perdita di cumarine più pesanti. I dati di resa specifici per l'olio di buccia di rangpur sono scarsi nella letteratura peer-reviewed; le rese tipiche degli oli di buccia di agrumi spremuti a freddo variano dallo 0,3% allo 0,5% in peso. L'olio è prodotto principalmente in Brasile (dove il rangpur, chiamato limão cravo, è il portainnesto di agrumi più coltivato — l'85% dei 200 milioni di alberi di arancio dolce nello stato di São Paulo nel 1995 — e il frutto stesso è ampiamente disponibile) e in misura minore in India e Bangladesh.
Limitato secondo lo Standard IFRA 089 (oli di agrumi contenenti furocumarine). L'olio di scorza spremuto a freddo contiene fotosensibilizzanti furocumarine (5-MOP). I prodotti leave-on applicati sulla pelle esposta al sole devono rispettare i limiti di concentrazione di furocumarine. Il limonene richiede la dichiarazione di allergene UE oltre la soglia.
Apertura di testa e ponte esperidico-aromatico. Il valore strutturale dell'olio di buccia di rangpur risiede nel suo contenuto di γ-terpinene (13%), che supera quello del limone (~7%), bergamotto (~6%) e arancia dolce (<1%). Questo terpene introduce una qualità verde, quasi erbacea, che permette al rangpur di collegare accordi agrumati con note aromatiche — basilico, timo, salvia sclarea — senza il divario stridente che si verifica quando si abbinano oli agrumati convenzionali con erbe. Il limonene (57%) fornisce la spinta agrumata prevista ma richiede la dichiarazione degli allergeni ai sensi del Regolamento UE 2023/1545 sopra lo 0,001% nei prodotti leave-on. La forma spremuta a freddo contiene furancumarine ed è fototossica — una limitazione condivisa con bergamotto e lime espresso. L'olio di rangpur distillato a vapore perde le cumarine fototossiche ma anche parte dello scintillio aldeidico. Il materiale è di nicchia. La maggior parte delle case di profumeria non lo tiene in stock. Dove usato, occupa la stessa posizione di bergamotto o limone — un diffusore di note di testa — ma offre un'apertura più rotonda, con inflessioni di mandarino.
