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チコリ

Q: Is チコリ natural or synthetic?

. Extraction: ローストしたチコリの根は CO2 または溶媒抽出にかけることができますが、標準化されたエッセンシャル オイルは存在しません。香水では通常、コーヒーアブソリュート、ソトロン、マルトール、ウッディーペッパーの要素を組み合わせてノートが再構築されます。.

グリーン、ハーブ、フゼア / アーシー · グリーン · フレッシュ

チコリ

Category	グリーン、ハーブ、フゼア
Subcategory	アーシー · グリーン · フレッシュ
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	チコリ
Appearance	淡黄色〜琥珀色の液体
Odor Strength	中程度
Producing Countries	ベルギー、フランス、インド、オランダ
Pyramid	ハート

ローストした、濃いめの、苦い野菜。チコリは焦げたコーヒーの粉と湿った土を混ぜたような香りがし、焦がしの下にほのかなキャラメルの甘さが感じられます。

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

ダークローストの苦味にキャラメルの甘さとペッパリーでウッディなアンダートーンが加わる。コーヒーより酸味が少なく、ベチバーよりもスモーキーさが控えめで、根菜を炭火で焼いたような独特の植物的な土っぽさがある。ロトゥンドン含有量がシコリーにスパイシーなアクセントを与え、コーヒーにはない風味を生み出している。

Evolution over time

Immediately

シャープなローストの苦味、ダークキャラメル、ペッパーのほのかな香り

After a few hours

キャラメルの甘い香りが支配的で、苦味は後退し、アーシーなアンダートーンが続く

After a few days

かすかな甘く木質の温かみ、静かでドライ

Terroir & Origins

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The Full Story

チコリー（Cichorium intybus）はヨーロッパ原産の多年草で、焙煎した根は200年以上にわたりコーヒーの代用品として使われてきました。特にニューオーリンズのカフェオレブレンドで有名です。香水では、その焙煎根の香りに注目が集まっています。これは実際のコーヒーとは異なる、ダークで苦味のある土の香りです。

ガスクロマトグラフィー-オルファクトメトリーで特定された焙煎チコリーの主要な臭気成分には、ロトゥンドン（木質でペッパリー、最も強力な単一臭気成分）、ジヒドロマルトール、シクロテン、マルトール、HDMF（フラネオール）、ソトロンが含まれます。これらは焙煎コーヒーの化学成分と大きく重なりますが、比率が異なります。チコリーは苦味が少なく、よりキャラメルの甘さがあり、コーヒーにはない特有のペッパリーで木質のアンダートーンがあります。

香水では、チコリーはハートからベースノートの範囲でダークなグルマン修飾剤として機能します。酸味のないコーヒーの苦味と、スモーキーさのないベチバーの土の香りを提供します。このノートはシプレーグルマンのハイブリッド、タバコの構成、そしてコントロールされた苦味が必要なダークウッドのアコードでよく機能します。

Première Peauのこのノート。 Simili Mirage · Gravitas Capitale. 7つのエクストレ全てをディスカバリーセット.

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Did You Know?

Did you know?

フランスへのコーヒー輸入を遮断したナポレオンの大陸封鎖（1806～1813年）中、ローストチコリの根は北欧全土で標準的なコーヒーの代替品となった。この習慣はニューオーリンズで今も続いており、チコリとコーヒーのブレンドが地元の標準のままです。

Extraction & Chemistry

Extraction method: ローストしたチコリの根は CO2 または溶媒抽出にかけることができますが、標準化されたエッセンシャルオイルは存在しません。香水では通常、コーヒーアブソリュート、ソトロン、マルトール、ウッディーペッパーの要素を組み合わせてノートが再構築されます。

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A — 複合天然エキス（イヌリン、ラクチュシン、ラクチュコピクリン含有）
CAS Number	129893-14-7
Botanical Name	チコリ
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	ラディッキオ・エンダイブ・ブルーダンデライオン
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Appearance	淡黄色〜琥珀色の液体

In Perfumery

チコリーは、ダークグルマンでハートからベースへの修飾剤として機能します。コーヒーの酸味なしにコントロールされた苦味を提供し、シプレーグルマンやハイブリッド、タバコの構成、ダークウッドのアコードで役立ちます。主要な香気成分には、ロトゥンドン（ペッパリー）、ソトロン（メープルカレー）、およびマルトール-シクロテン系（キャラメルの甘さ）が含まれます。このノートは、過度に甘いグルマンや構成を引き締め、木質のベースにローストした土の質感を加えます。現在、Premiere Peauのフレグランスでチコリーを宣言しているものはありません。