香水におけるクロロフィル | Première Peau

生の、ジューシーな緑 ​​- 単一の植物の特徴が現れる前に、砕かれた茎と引き裂かれた葉の香り。バジルよりも鋭く、ガルバナムよりも苦味が少なく、かすかに金属的で、ほとんど血のような性質（クロロフィルの分解生成物に含まれる鉄によるもの）です。これは、芝刈り機、折れた茎、一握りの草など、最も基本的な緑です。

光合成を担うマグネシウムポルフィリン色素であるクロロフィル自体には、目立った臭いがありません。香料製造業者が「クロロフィル」と呼ぶものは、植物細胞が破裂するときに放出される揮発性化合物の複合体です。シス-3-ヘキセノール (葉アルコール)、シス-3-ヘキセナール (葉アルデヒド)、トランス-2-ヘキセナール、および総称して緑色葉揮発性物質 (GLV) として知られるさまざまな関連する C6 アルデヒドおよびアルコールです。

これらのGLVは、草を刈ったり、ハーブを引き裂いたり、葉を押しつぶしたりすることによって引き起こされるのと同じ生化学的カスケードである、組織損傷の数秒以内に酵素的に生成されます。この香りは植物界全体に共通しており、ほぼすべての緑色植物が同じ中心分子を生成します。香水業界では、「クロロフィル」は、この超緑色の、切りたての植物のような印象の略称です。

このノートは、トップノートの緑のモディファイアとして機能します。生の植物のようなインパクトを即座に提供します。ガルバナム（これも樹脂状です）よりも緑色で、紫の葉（これも粉末状です）よりも鋭いです。主要な合成材料: シス-3-ヘキセノール (葉アルコール)、酢酸シス-3-ヘキセニル (酢酸葉)、サリチル酸シス-3-ヘキセニル。紙幣はボラティリティが高いためすぐに消えてしまいます。