クレメンタイン
Category シトラス Subcategory スウィート · フレッシュ · シトラス Origin Volatility トップノート Botanical シトラス × クレメンティーナ Appearance 淡い黄色からオレンジ色の透明な液体 Odor Strength 中〜強 Producing Countries スペイン、モロッコ、トルコ、アルジェリア、イタリア Pyramid トップ
温かみのあるピールオイルで、マンダリンよりも甘くまろやか。デカナールとオクタナールによるアルデヒドの特徴があり、リナロールとシネンサルが主要な香気成分です。マンダリンの親品種よりも酸味が少なく、青みも控えめで、複雑さも抑えられており、シトラスの中で最もシンプルなポイントです。
Scent The Full Story Fun Fact Extraction & Chemistry In Perfumery
Scent
マンダリンより甘く、レモンより酸味が少なく、グレープフルーツよりまろやか。オープニングはジューシーでアルデヒド感があり、デカナールとオクタナールがオレンジの皮のようなワックス感を与え、リナロールが控えめなフローラルの甘さを下支えしています。アルファ-シネンサルは熟した、ほぼ過熟の果実の深みを加え、オレンジオイルにはない特徴です。フィニッシュはクリーンで短く、苦味も残る皮の風味もありません。ベルガモットと比べるとクレメンタインには緑のアロマティックな特徴が全くなく、ユズと比べても金属的な刺激はありません。
Evolution over time
Immediately
Immediately
明るく、砂糖のように甘いシトラスの爆発感に、ワックスのようなアルデヒドの高まり（デカナール、オクタナール）。ジューシーで温かみがあり、苦味はない。
After a few hours
急速に消える。かすかなリナロールの花の甘さと、清潔で石鹸のようなシトラスの残り香。揮発性のテルペン類のほとんどは蒸発している。
After a few days
ほぼ消失。リモネン主体のオイルは24時間後には意味のある残留物を残さない。わずかな痕跡は酸化しており、やや古く感じる。
The Full Story
クレメンタインのピールオイルは、果実を剥いたときの香りそのもので、レモンやグレープフルーツよりも丸みがあり温かみのある甘いシトラスの香りで、ベルガモットの緑がかった苦味や、メチルN-メチルアントラニレートがマンダリンに与えるグレープキャンディのような風味はありません。主な印象は熟した太陽に温められた皮の香りで、酸味よりもアルデヒド感が強いです。GC-オルファクトメトリー研究（Buettner & Schieberle, 2001）では、リナロール、アルファ-シネンサル、(E,E)-デカ-2,4-ジエナール、ワインラクトンが最も重要な香気成分として特定されましたが、オイルの質量の88-95%をリモネンが占めています。アルデヒドは感じられる香りの約80%を占めています。
この木はウィローリーフマンダリン（C. x deliciosa）とスイートオレンジ（C. x sinensis）の交配種で、1902年頃にアルジェリアのミッセルギンで初めて確認されました。孤児院を運営していたアナウンスメント修道会の在俗兄弟、ブラザー・マリークレメント・ロディエ（本名ヴィタル・ロディエ、1839-1904）の果樹園で偶然発芽した苗木として現れました。フランスの植物学者ルイ・トラビュはこの栽培品種をブラザー・クレメントにちなんで命名しました。現在、スペインが世界最大の生産国で、次いでモロッコ、トルコ、アルジェリア、イタリアが続きます。
調香において、クレメンタインオイルは甘く攻撃的でないトップノートの修飾剤として機能します。ベルガモットやユズのような構造的複雑さはなく、持続的な固定効果もありません。リモネンは揮発性が高く、オイルはブロッター上で1〜2時間以内に消散します。その役割は鋭い立ち上がりを和らげ、グリーンやアロマティックなアコードを甘くし、即時の親しみやすさを提供することです。主にグルマン系の構成（バニラやキャラメルの温かみを強調）、ホリデーシーズンのブレンド（シナモン・オレンジ・クローブの典型）、酸味なしでシトラスの明るさが欲しい軽やかな女性的フローラルに多く使われます。
クレメンタインを特に再現する主要な合成分子はありません。その香りの特徴はマンダリンオイルとスイートオレンジオイルの中間に位置し、調香師は通常、天然のクレメンタインオイル自体を使用するか、濃縮フラクションから折り込んで使います。ジヒドロミルセノールはドライダウンでフレッシュシトラスの側面を延長できますが、天然にはない金属的でクリーンな次元を加えます。
このノートはPremière Peauにあります。 Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotoneすべての7つのエクストレをサンプルしてください ディスカバリーセット .
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Did You Know?
ブラザー・マリー＝クレマン・ロディエ（1839年–1904年）は、クレメンタインを意図的に育種したわけではありません。彼はアルジェリアのミセルギン孤児院の果樹園で、トゲのある茂みの中に自生していた正体不明の苗木から枝を接ぎ木しました。フランスの植物学者ルイ・トラビュは1902年にその結果できた果実を調査し、新しい栽培品種であることを認め、ブラザー・クレマンにちなんで命名しました。ロディエはその果実が商業的に重要になる前の1904年に亡くなりました。2010年にはピッツバーグのデュケイン大学が彼を称えて「クレメントホール」という建物の名前を付けました。
Extraction method: シトラス・クレメンティナの皮のコールドプレス（機械圧搾）抽出。フラベド（外皮の色素層）は水とともに圧力で破壊され、油腺からオイルが放出されます。その後、オイルと水の乳化液は遠心分離で分離されます。クレメンティナに関する収率データは公開文献では少ないですが、一般的にコールドプレスされた柑橘類の皮オイルは、生の皮重量の0.3～0.6％の収率が得られます。主な生産地域は、スペイン（世界最大のクレメンティナ生産国、特にバレンシアとカステリョン）、モロッコ（ベルカネ地域）、トルコ、アルジェリア、イタリア（カラブリア、シチリア）です。オイルは酸化しやすいため、冷蔵・窒素下で保管し、圧搾後12ヶ月以内に使用することが推奨されます。
Molecular Formula 複雑な混合物：リモネン（C₁₀H₁₆、90％以上）、リナロール（C₁₀H₁₈O）、ミルセン（C₁₀H₁₆） CAS Number C. x クレメンティナオイルの標準化されたCAS番号はありません（68917-33-9はレモンオイルのテルペンであり、クレメンティンではありません） Botanical Name シトラス × クレメンティーナ IFRA Status 制限はありません Synonyms シトラス・レティクラタ・バリアント・クレメンティナ · アルジェリアン・タンジェリン Physical Properties Odor Strength 中〜強 Lasting Power 1〜2時間 Appearance 淡い黄色からオレンジ色の透明な液体 Specific Gravity 0.845–0.855 @ 20 °C Refractive Index 1.473–1.476 @ 20 °C
In Perfumery
クレメンタインオイルはトップノートの甘味付けと修飾剤であり、構造的な柱ではありません。鋭く酸味の強いシトラスの開口部を柔らかくし、グルマンやスパイスの香りに温かみのあるキャンディのような明るさを注入します。このオイルは肌の上で1〜2時間以内に急速に揮発するため、持続するシグネチャーというよりは一時的なフラッシュノートとして機能します。ヘスペリディックコロン（ベルガモットとネロリの橋渡し）、グルマンアンバー（バニラとトンカの温かみを増幅）、そしてシナモン・オレンジ・クローブの組み合わせが中心となる祝祭やホリデーの香りに最も有用です。クレメンタインの香りを特にターゲットにした合成分子は存在しません。ジヒドロミルセノールはフレッシュシトラスの特性を延長できますが、自然な香りから逸脱する金属的で洗濯されたような質感を加えます。
