ガルバナム
Category グリーン、ハーブ、フゼア Subcategory グリーン · フレッシュ · バルサミック Origin Volatility ミドルノート Botanical フェルラ・グムモサ・ボワス（同義語：F. ガルバニフルア） Appearance 淡い黄色から琥珀色の粘性液体 Odor Strength 強い Producing Countries アフガニスタン、イラン、トルコ Pyramid ハート
破れた茎、生の樹液、ほぼ金属質に攻撃的な緑。ガルバナムは礼儀正しい緑ではない。自衛する植物の香り。苦くゴム質、合成では完全に再現できない鋭さ。
Scent Terroir & Origins The Full Story Fun Fact Extraction & Chemistry In Perfumery
Scent
スミレの葉よりも鋭く、砕いたバジルよりも苦く、他のどのグリーンノートにもないゴムのようなバルサミックなアンダートーンを持つ。オープニングはほとんど金属的で、冷たく植物的で、冬に太い植物の茎を折るような感覚だ。ピラジン成分からピーマンのような特徴が現れ、ガルバナムは香りの面でツタや生の緑のピーマンと結びつく。香りが展開するにつれて、温かみのある樹脂のようなボディがグリーンを支え、切り取られた植物の下の湿った土を思わせる土っぽい甘さが感じられる。
Evolution over time
Immediately
Immediately
メタリックなグリーンの爆発、ゴムのようなパチンという音、生の植物の苦味 — ほとんど攻撃的
After a few hours
温かみのあるバルサム樹脂のボディが現れ、ピーマンの側面が柔らかくなり、土っぽい甘さが広がる
After a few days
乾いた樹脂の温かみが続き、グリーンは穏やかなハーブのささやきに変わり、かすかな硫黄の深みが感じられる
Terroir & Origins
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The Full Story
ガルバナムは、イラン、トルクメニスタン、アフガニスタンの山岳地帯に自生する高いセリ科の多年草、Ferula gummosa Boiss.（同義語：F. galbaniflua）から得られるオレオガム樹脂です。植物は標高1,000〜3,000メートルで野生で育ちます。樹脂は茎の根元を切り取って採取され、空気に触れるとクリーム色の分泌物が固まります。イラン、特にカシャンとファールス州が主要な産地です。
粗樹脂の水蒸気蒸留により10〜15％の精油（CAS 8023-91-4；樹脂自体はCAS 9000-24-2）が得られます。主成分はモノテルペン類—ベータピネン、デルタ-3-カレン、ミルセン、リモネン—で、量的には多いものの、特徴的な香りはほとんどこれらからは生じません。香りの特徴は微量成分に由来します：（3E,5Z）-1,3,5-ウンデカトリエンと、特に2-メトキシ-3-イソブチルピラジンで、0.05％未満の含有量ながら、ガルバナムを定義する超グリーンでほぼピーマンのような香りを生み出します。2009年の『Journal of Agricultural and Food Chemistry』の研究では、さらに2つの重要な臭気成分が特定されました：（6Z,8E）-ウンデカ-6,8,10-トリエン-3-オンとその4-オン異性体で、これらはこれまで特徴付けられていなかったフルーティーでグリーンなバルサミックニュアンスをもたらします。
香水において、ガルバナムはグリーンシプレーの決定的なノートです。ほかの天然素材にはない強烈な植物的アタックを提供します。樹脂状の形態はフィクサティブとして機能し、グリーンの印象をドライダウンに固定します。ガルバナムはシプレー、グリーンフローラル、フジェールの構成でよく使われ、通常は低用量で使用されます—過剰に使うと圧倒的になります。オークモス、ベルガモット、ローズとよく調和します。
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Did You Know?
ガルバナムの特徴的なグリーンスナップは、精油中に0.05％未満含まれる2-メトキシ-3-イソブチルピラジンという分子によるものです。同じピラジンは、生の青ピーマン特有の香りを生み出します。調香師は本質的に、シプレ調のアコードに青ピーマンの化学成分を加えているのです。
Extraction method: 粗オレオガム樹脂の蒸気蒸留。樹脂はFerula gummosaの茎の根元を切り開くことで採取され、空気に触れるとクリーム色の分泌物が硬化します。樹脂の重量に対して油の収率は10～15％です。より豊かで樹脂感の強いプロファイルを得るために、CO2超臨界抽出も使用されます。溶媒抽出により樹脂様物質（CAS 9000-24-2）が得られ、蒸留で失われる重いバルサム成分を保持します。イランおよびアフガニスタン産が世界の供給を支配しています。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
Molecular Formula 複雑な混合物（β-ピネン、δ-3-カレン、ミルセン、2-メトキシ-3-イソブチルピラジン、(3E,5Z)-1,3,5-ウンデカトリエン） CAS Number 9000-24-2 Botanical Name フェルラ・グムモサ・ボワス（同義語：F. ガルバニフルア） IFRA Status 既知の制限はありません Synonyms ガルバナム樹脂・ガルバナムオイル Physical Properties Odor Strength 強い Lasting Power 400時間 Appearance 淡い黄色から琥珀色の粘性液体 Flash Point 158°F（70°C） Specific Gravity 0.870～0.920 @ 25°C Refractive Index 1.473～1.494 @ 20°C
In Perfumery
ガルバナムは、シグネチャーのグリーンハートノートとして機能し、レジノイド形態ではフィクサティブ（定香剤）として働きます。これはグリーンシプレーのファミリーを定義し、グリーンシプレーをより柔らかなグリーンフローラルから区別する、攻撃的で妥協のないグリーンのオープニングを特徴とします。主要な香りの影響分子は、(3E,5Z)-1,3,5-ウンデカトリエンと2-メトキシ-3-イソブチルピラジン（後者はオイルの0.05%未満）です。大量のテルペン類（ベータ-ピネン、デルタ-3-カレン、ミルセン）はボディを与えますが、キャラクターは持ちません。ガルバナムはシプレー、グリーンフローラル、フジェール構造に不可欠です。使用量はコントロールが必要で、簡単に支配的になります。オークモス、ベルガモット、ローズ、ナルシスと相性が良いです。
