キンレンカ
フラワー / フローラル · フレッシュ · グリーン
キンレンカ
| Category | フラワー |
| Subcategory | フローラル · フレッシュ · グリーン |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | トロパエオルム・マジュス |
| Appearance | 無色〜淡黄色の液体 |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | ボリビア、コロンビア、エクアドル、ペルー |
| Pyramid | ハート |
ペッパーグリーン、わずかに硫黄臭、クレソンの風味。キンレンカの香りはその味と同じで、シャープで植物のような香りがあり、花としては予想外にスパイシーです。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
ピリッとしたグリーンの爆発、硫黄のような、水菜のような香り
After a few hours
After a few hours
より柔らかく、ピリッと感が少なく、よりグリーンフローラル
After a few days
After a few days
かすかなグリーンの残り香、持続性は最小限
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
ナスタチウムという名前は、ラテン語の nasus tortus (ねじれた鼻) に由来します。これは、無関係な属のナスタチウム (クレソン) と同じ語源です。両方の植物は、どちらの場合もイソチオシアネート化合物に由来する、ピリピリとした鼻を刺すような性質にちなんで名付けられました。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 香料製造における Tropaeolum majus の商用抽出は存在しません。花の揮発性含有量は低いです。イソチオシアネート化合物は化学的に不安定なため、抽出が複雑になります。キンレンカのノートは合成素材から再構築されます。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | C₈H₇NS（ベンジルイソチオシアネート、ピリッとした特徴的な化合物） |
| CAS Number | 84775-70-2 |
| Botanical Name | トロパエオルム・マジュス |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | インディアン・クレス、ガーデン・ナスタチウム |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 無色〜淡黄色の液体 |
In Perfumery
キンレンカは、緑色、胡椒のような硫黄のような花の修飾剤を提供します。香料用の商用抽出物は存在しません。イソチオシアン酸ベンジルの特徴は、合成イソチオシアネート、グリーン ノート、ペッパーのような修飾剤を使用して近似できます。グリーン、スパイシーな花、庭園のような写実的な構図で機能します。フラワーノートとしては珍しく、甘いフローラルというよりは野菜のスパイシーな香りです。
