Dahlia

Dahlia's behoren tot de familie Asteraceae, waartoe ook de zonnebloem, het madeliefje, de chrysant en de zinnia horen. Het geslacht is inheems in Mexico en Midden-Amerika. Men neemt algemeen aan dat er 42 bekende soorten en meer dan 50.000 cultivars bestaan, waar elk jaar honderden bij komen. De bloemen komen in vrijwel alle kleuren voor, behalve blauw.

Dahlia pinnata

Dahlia pinnata, de tuindahlia, is de typesoort van het geslacht. De oorspronkelijke wilde Dahlia pinnata wordt als uitgestorven beschouwd. In Mexico komt ze voor in de bergen rond Mexico-Stad. Moderne dahlia's zijn vaak het resultaat van hybridisatie tussen D. pinnata en D. coccinea. Veel typen kunnen uit zaad worden opgekweekt, maar vaker worden ze vermeerderd door deling van de wortelknollen of met stekken.

Gebruik van de plant

De knollen van sommige variëteiten hebben een geneeskundige en voedingswaarde voor de mens, omdat de plant inuline, een polymeer van de vruchtensuiker fructose, als reservepolysacharide gebruikt in plaats van zetmeel. Inuline wordt nog steeds gebruikt in klinische tests naar de nierfunctie. De dahlia geldt als een van de oorspronkelijke ingrediënten van de keuken van Oaxaca, en verschillende cultivars worden nog altijd speciaal geteeld voor hun grote knollen, die op zoete aardappelen lijken. Dacopa, een extract van de geroosterde knollen met een intense mokkasmaak, wordt in heel Midden-Amerika gebruikt om dranken te aromatiseren. Dahlia's zijn ook gebruikt om te verven.

—

Gerelateerd: Accord Eudora · Afrikaanse goudsbloem · Alpha Amylcinnamaldehyde · Alyssum · Engelstrompet · Aquaflora · Ashoka Bloem · Aurantiol