Oud-smør

Agarved dannes etter fysisk skade på stammen eller infeksjon forårsaket av sykdomsfremkallende organismer. Treet produserer harpiksen som reaksjon på infeksjon med den parasittiske ascomycet-soppen Phaeoacremonium parasitica. Harpiksen øker massen og tettheten til det berørte treverket dramatisk og endrer fargen fra lys beige til gul, oransje, rød, mørkebrun eller svart.

Aquilaria malaccensis er den viktigste kilden til agarved. Aquilaria crassna er også en kilde til agarved. I naturlige skoger blir bare noen få trær infisert, og agarvedens aromatiske egenskaper varierer etter art, geografisk beliggenhet, hvilken del av treet det kommer fra, hvor lang tid som har gått siden infeksjonen, og metodene for høsting og bearbeiding.

Sammensetningen av agarvedolje er svært kompleks, og mer enn 150 kjemiske forbindelser er identifisert. Minst 70 av disse er terpenoider i form av seskviterpener og kromoner; det er ikke påvist noen monoterpener. Den nøyaktige balansen mellom disse stoffene varierer med treets alder og art, samt detaljene i oljeutvinningsprosessen. Det rapporteres at derivater av 2-(2-Phenylethyl)chromone står for den varme, søte, balsamiske og langvarige duften når agarved brennes eller varmes opp.

Agarved er et av verdens dyreste treslag. Alle arter av Aquilaria har stått på vedlegg II til konvensjonen om internasjonal handel med truede arter av vill fauna og flora siden 2004.

—

Relatert: Agarvedolje · Agarved-oud · Australsk oud · Kambodsjansk oud · Kinesisk oud · Indisk oud · Indonesisk oud · Laotisk oud