Pokan

Ponkan tilhører slekten Citrus i rutefamilien, og fruktene er omtrent på størrelse med en appelsin. Den er en sitrushybrid av mandarin og pomelo, selv om den tidligere ble antatt å være en ren mandarin. Frukten er svært søt, rund og omtrent 7-8 cm bred. Ponkan er også kjent for å ha et løst skall som er svært lett å skrelle. «Pon» viser til «Poona-orange», den opprinnelige sorten, og «kan» betyr sitrusfrukt.

Dyrking

Ponkan dyrkes i stor utstrekning i USA, Brasil, Japan og Kina. Ponkan er den mest utbredte sitrussorten i Kina og har den største produksjonen. I Taiwan er den en viktig sitrusfrukt, ofte dyrket som frukt av høy kvalitet. Trærne kan formeres med frø, siden avkommet blir likt morplanten, eller podes på andre grunnstammer, der trifoliat appelsin er det mest populære valget. Trærne bærer rikelig annethvert år.

Skallolje og sammensetning

Den kaldpressede ponkanoljen består hovedsakelig av monoterpener, som utgjør mer enn 89,6 % (m/m). Limonen er den mest forekommende av dem, med 80,3 %. Blant de oksygenerte forbindelsene er oktanal og dekanal de viktigste av de 12 aldehydene, som utgjør mer enn 1,5 % av oljen. Seks alkoholer utgjør til sammen mer enn 0,7 %, mens oksider, ketoner og estere ikke bidrar vesentlig til oljen, verken i mengde eller kvalitet. Hydrodestillasjon av ponkanskall ga et utbytte av eterisk olje på mer enn 3 %. Oljen inneholdt 53 identifiserte forbindelser, med d-limonen som den viktigste, på 58,9 %. Terpener utgjør 71,2 % av denne oljen.