Alfa-Amilcinamaldeído

Um ensaio típico apresenta 97,00 a 100,00 % da soma dos isómeros. O material pode conter os isómeros E e Z do alfa-amilcinamaldeído. É insolúvel em água e solúvel em 6 volumes de álcool a 80%. É muito suscetível à oxidação, a menos que seja tratado adequadamente com um antioxidante, que a maioria dos fabricantes adiciona habitualmente. Deve ser armazenado sob refrigeração, em recipientes hermeticamente fechados, sob azoto.

Está presente em óleos florais e é utilizado como agente aromatizante e intensificador de sabor, por exemplo, no chá de jasmim. Ao abrigo do Regulamento da UE relativo aos produtos cosméticos, o cinamal amílico deve ser indicado individualmente no rótulo de um produto cosmético. A rotulagem é obrigatória quando a substância está presente em concentrações superiores a 0,01 % em produtos com enxaguamento e superiores a 0,001 % em produtos sem enxaguamento.

O cinamal amílico é um dos ingredientes da mistura de fragrâncias I, utilizada há várias décadas em testes epicutâneos. Num teste epicutâneo de sensibilização repetida em 109 indivíduos, o alfa-amilcinamaldeído apresentou um resultado negativo.

Explore os sete extraits em Conjunto de Descoberta.

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