Gipsófila

A planta é nativa da Europa Central e Oriental. É uma planta herbácea perene que cresce até 1,2 m (4 ft) de altura e largura, com touceiras de caules ramificados cobertos por nuvens de minúsculas flores brancas no verão. O seu habitat natural são as estepes, em locais secos, arenosos e pedregosos, muitas vezes em solos calcários.

O nome do género deriva das palavras gregas para gesso e amar, uma referência aos substratos ricos em gesso onde algumas espécies crescem.

O género Gypsophila inclui aproximadamente 150 espécies de plantas herbáceas anuais ou perenes, rasteiras ou que formam almofadas, que vivem sobretudo nas estepes montanhosas da zona temperada setentrional do Velho Mundo. Cada flor pequena tem um cálice em forma de taça, formado por sépalas verdes com margens brancas, que contém cinco pétalas brancas ou cor-de-rosa.

Os principais compostos voláteis emitidos pelas inflorescências do cultivar 'Bristol Fairy' foram ocimeno, ácido 3-metilbutírico, ácido 2-metilbutírico, etanol e n-hexanol. A composição dos compostos voláteis variava entre os cultivares, e o ocimeno foi o constituinte mais abundante e comum, detetado em todos os cultivares de Gypsophila.

Os dois ácidos metilbutíricos foram identificados como os compostos que caracterizam o odor desagradável das inflorescências de Gypsophila. Não foram detetados nos compostos voláteis emitidos pelas inflorescências de 'Bristol Fairy' na fase de botão; a sua emissão aumentou gradualmente à medida que os botões abriam e atingiu o nível máximo na fase de plena floração. Os níveis eram mais elevados em 'Bristol Fairy' e 'Golan', seguidos de 'Yukinko'.

Gypsophila paniculata é tóxica para os seres humanos e pode causar dermatite de contacto. É muito utilizada no setor da floricultura, onde serve de fundo para flores maiores ou de estrutura mais definida. Neste setor, é muitas vezes chamada simplesmente gyp. É cultivada comercialmente no Peru, representando uma parte importante das exportações de flores do país.

—

Relacionado: Flor de acerola · Albízia · Anisaldeído · Flor de macieira · Flor de cravina · Flor de canhão · Flor de algodão · Ciclame