Álcool Cinâmico
O álcool cinâmico é outro nome para o álcool cinamílico, um composto orgânico. Quando puro, forma um sólido cristalino branco e tem um odor a jacinto.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florais
- Source
- natural e sintético
- Chemical class
- álcool primário
Aroma
A história completa
Já sabia?
O álcool cinamílico é a matéria-prima utilizada na síntese da reboxetina. A rosarina e a rosavina são glicósidos do álcool cinamílico isolados da Rhodiola rosea. O bálsamo do Peru, uma das suas fontes naturais, era recolhido na América Central e recebeu o nome de Peru apenas porque era expedido através desse país.
Extração e química
Método de extração
Pode ser obtido por hidrólise alcalina do estoraque. O álcool cinamílico ocorre naturalmente apenas em pequenas quantidades, pelo que a procura industrial é geralmente satisfeita através de síntese química a partir do cinamaldeído. Sinteticamente, é produzido por redução do cinamaldeído com hidróxido de sódio ou de potássio. Também pode ser produzido por redução de Meerwein-Ponndorf do cinamaldeído com isopropilato ou etilato de alumínio, e por redução do diacetato de cinamal com ácido acético e limalhas de ferro.
- Fórmula
- C9H10O
- CAS
- 104-54-1
- Aspeto
- Sólido cristalino branco quando puro, óleo amarelo quando contém mesmo que ligeiras impurezas
- Sinónimos
- Álcool cinamílico, 3-fenil-2-propen-1-ol, carbinol estirilo, álcool fenilalílico, estirona
Restrito — Norma IFRA « Cinnamic alcohol » (Alteração 49): máximo de 1,2% nos produtos acabados da Categoria 4 e de 0,32% nos da Categoria 5A.
- Ponto de ebulição
- 250.0 °C @ 760 mm Hg
- Ponto de fusão
- 33 °C
- Ponto de inflamação
- 126 °C
- Densidade relativa
- 1.0397 @ 35 °C/35 °C
Em perfumaria
O álcool cinamílico é utilizado na perfumaria.
Ver também
2 notas