Mitti Attar

A palavra attar vem do persa e do árabe ittr, que significa perfume. Em Kannauj, flores como o jasmim-branco e plantas como o vetiver são utilizadas nas variedades de attar de verão, enquanto a terra é utilizada numa variedade de monção, chamada Mitti attar. Heena attar e musk attar são variedades de inverno. Shamama attar também é vendido no inverno, para combater as constipações.

Onde é produzido

O Mitti attar é produzido em Kannauj, uma cidade de Uttar Pradesh conhecida como a capital do perfume da Índia. O Mitti attar geralmente não contém álcool nem outros químicos.

A argila

Os fragmentos de argila são feitos em aldeias vizinhas e secos ao sol antes de serem colocados nos degs.

Petricor

Petricor é o aroma terroso frequentemente associado à chuva que cai sobre solo ou rocha secos. O termo foi introduzido em 1964 pelos investigadores australianos Isabel Joy Bear e Richard Grenfell Thomas. Bear e Thomas, químicos da CSIRO australiana, definiram o petricor no artigo «Nature of Argillaceous Odour», publicado na Nature em 1964. Thomas cunhou o termo petricor para designar aquilo que anteriormente era conhecido como odor argiláceo. A geosmina é um composto químico com um odor terroso ou a mofo característico e contribui para o petricor. A geosmina é um álcool bicíclico com a fórmula C₁₂H₂₂O. O 2-metilisoborneol, C₁₁H₂₀O, também tem um odor terroso ou a mofo característico.

A base de sândalo

O óleo de sândalo é um óleo essencial obtido por destilação a vapor de lascas e pedaços cortados do cerne de várias espécies de sândalo. Contém mais de 90% de álcoois sesquiterpénicos, dos quais 50-60% correspondem ao α-santalol tricíclico. O β-santalol representa 20-25% do óleo. O óleo de sândalo é utilizado em perfumes, cosméticos, unguentos sagrados e como aromatizante suave de alimentos. Na produção de attar, o extrato destilado é passado sobre o óleo de sândalo, que capta a sua fragrância e a fixa. A base dos attars é o óleo de sândalo, obtido no Sul da Índia. Segundo um relato, discos de argila cozidos em forno, comprados a um oleiro local, juntamente com peças de argila descartadas, como os kulhads, são colocados no deg de cobre com um pouco de água. Um bhapka de cobre de gargalo comprido, cheio de óleo de sândalo, é ligado ao deg com argila através de um tubo de bambu inclinado.

Explore os sete extraits na Conjunto de descoberta.

—

Relacionado: Amieiro · Alfa-humuleno · Amaranto · Amberever · Casca de Amburana · Macieira