Manteiga de Oud

A madeira de agar é formada após a ocorrência de ferimentos físicos no tronco ou de infeções causadas por agentes patogénicos. A árvore produz a resina em resposta à infeção por um fungo parasita ascomiceto, Phaeoacremonium parasitica. A resina aumenta consideravelmente a massa e a densidade da madeira afetada, mudando a sua cor de bege claro para amarelo, laranja, vermelho, castanho-escuro ou preto.

Aquilaria malaccensis é a principal fonte de madeira de agar. Aquilaria crassna é outra fonte. Nas florestas naturais, apenas algumas árvores são infetadas, e as qualidades aromáticas da madeira de agar variam consoante a espécie, a localização geográfica, a parte da árvore, o tempo decorrido desde a infeção e os métodos de colheita e processamento.

A composição do óleo de madeira de agar é extremamente complexa, tendo sido identificados mais de 150 compostos químicos. Pelo menos 70 destes são terpenoides, sob a forma de sesquiterpenos e cromonas; não foram detetados monoterpenos. O equilíbrio exato destes componentes varia consoante a idade e a espécie da árvore, bem como os detalhes do processo de extração do óleo. Segundo relatos, os derivados de 2-(2-feniletil)cromona são responsáveis pelo odor quente, doce, balsâmico e duradouro libertado quando a madeira de agar é queimada ou aquecida.

A madeira de agar é uma das madeiras mais caras do mundo. Desde 2004, todas as espécies de Aquilaria constam do Apêndice II da Convenção sobre o Comércio Internacional das Espécies da Fauna e da Flora Selvagens Ameaçadas de Extinção.

—

Relacionado: Óleo de madeira de agar · Oud de madeira de agar · Oud australiano · Oud cambojano · Oud chinês · Oud indiano · Oud indonésio · Oud laociano