Própolis

A própolis, também chamada cola de abelha, é uma mistura resinosa produzida pelas abelhas a partir de saliva, cera de abelha e exsudados recolhidos de gemas de árvores, seiva ou outras fontes botânicas. Tem um aroma característico e agradável.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Resinoso
- Source
- Animal (resina vegetal recolhida por abelhas)
- Chemical class
- complexo natural
Aroma
Qualidades e envelhecimento
A história completa
Já sabia?
O nome própolis vem do grego pro, que significa «a favor de» ou «em defesa de», e polis, a cidade. Quando um pequeno lagarto ou rato morre na colmeia e não pode ser retirado, as abelhas podem selar o cadáver com própolis, mumificando-o essencialmente e tornando-o inodoro e inofensivo.
Extração e química
Método de extração
A própolis é extraída comercialmente com um solvente adequado. Prepara-se uma tintura misturando 1 parte de própolis com 9 partes de álcool de cereais, agitando o frasco 2 a 3 vezes por dia durante até 3 semanas e coando a mistura. A tintura é o método preferido, porque a própolis se dissolve bem em álcool sem aquecimento e derrete quando aquecida. Os óleos voláteis da própolis são obtidos por hidrodestilação, hidrodestilação-extração simultânea ou análise do espaço de cabeça. Os apicultores podem raspar a própolis da colmeia e dos quadros, ou usar uma armadilha para própolis, que é essencialmente um excluidor de rainha com orifícios mais pequenos. Entre os solventes referidos para a extração de própolis incluem-se o etanol, a água, o metanol, o clorofórmio e o éter de petróleo.
- CAS
- 9009-62-5
- Botânica
- N/A — mistura resinosa produzida pela abelha-do-mel ocidental (Apis mellifera)
- Aspeto
- Normalmente castanho-escuro; também disponível em tons de verde, vermelho, preto e branco
- Sinónimos
- cola de abelha
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de fusão
- 60–70 °C (líquido); algumas amostras até 100 °C
Em perfumaria
A própolis é habitualmente utilizada como ingrediente nas indústrias alimentar, das bebidas e dos bens de consumo. Um modelo de reconstituição olfativa, composto por cera de abelha desodorizada e 22 odorantes nas suas concentrações naturais, correspondeu de perto ao perfil olfativo da própolis autêntica.