Raízes

O vetiver recebe o nome de uma palavra tâmil que significa «raiz que se desenterra». As raízes do vetiver crescem quase exclusivamente para baixo, até 2-4 m (7-13 ft), profundidade superior à de algumas raízes de árvores. O óleo de vetiver, ou óleo de khus, é um óleo complexo que contém mais de 150 componentes identificados. O óleo é castanho-âmbar e viscoso. Entre os principais produtores de vetiver estão o Haiti, a Índia, a Indonésia e a Reunião. O processamento do vetiver foi introduzido no Haiti, na década de 1940, pelo francês Lucien Ganot. Durante o reinado de Harshavardhan, Kannauj tornou-se o maior centro de comércio de aromáticos e foi introduzido, pela primeira vez, um imposto sobre o vetiver.

A raiz de íris é a raiz de Iris germanica e Iris pallida. A Iris pallida é nativa da costa da Dalmácia, mas está amplamente naturalizada noutras regiões. É cultivada na região do Chianti, em Itália, pelo seu aroma e pelas suas propriedades medicinais. Também é cultivada comercialmente para a extração de óleos essenciais do seu rizoma, a raiz de íris. As ironas são um grupo de odorantes metilionona utilizados em perfumaria, derivados do óleo de íris, por exemplo, da raiz de íris. O óleo de íris é utilizado para dar sabor e aroma a alimentos, gins e perfumes. A manteiga de raiz de íris é a substância mais cara utilizada na indústria das fragrâncias.

A Angelica archangelica é uma planta bienal da família Apiaceae, cuja raiz é utilizada em preparados aromatizantes. É cultivada em França, sobretudo no Marais Poitevin, uma região pantanosa perto de Niort, no departamento de Deux-Sèvres. O teor de óleo essencial da raiz de angélica varia consoante a idade das raízes. Em geral, as raízes têm níveis elevados de terpenos, incluindo α-pineno e β-felandreno. As raízes de Angelica archangelica estão entre os botânicos mais utilizados na destilação de gin.

O costus é a raiz da Dolomiaea costus, um cardo nativo do Sul da Ásia e da China. A planta era anteriormente conhecida como Saussurea costus. Foi colhida em excesso e está incluída no Anexo I da CITES.

A valeriana (Valeriana officinalis) é uma planta herbácea perene com flor, nativa da Europa e do sudoeste da Ásia. A raiz seca contém um óleo amarelo-esverdeado a amarelo-acastanhado, cujo teor varia entre 0,5 e 2,0%. Um solo seco e pedregoso produz uma raiz mais rica em óleo do que um solo húmido e fértil. O acetato de bornilo é um dos principais componentes do óleo de valeriana. O ácido isovalérico não parece ser um constituinte natural da Valeriana officinalis; é um produto de degradação que se forma durante a extração ou por hidrólise enzimática quando armazenada de forma inadequada.

Nardostachys jatamansi é a única espécie do género Nardostachys. É uma planta perene que cresce nos Himalaias, sobretudo numa faixa que atravessa Kumaon, o Nepal, Sikkim e o Butão. A planta é uma fonte de um tipo de óleo essencial de cor âmbar e aroma intenso: o espicanardo. Desde a Antiguidade, o óleo é utilizado como perfume, na medicina tradicional e em cerimónias religiosas. Tem uma consistência muito espessa. A planta é considerada ameaçada devido à colheita excessiva para a medicina tradicional, ao pastoreio excessivo, à perda de habitat e à degradação das florestas.

Explore os sete extraits em Conjunto de descoberta.

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