Pizza

Roșie, mozzarella, oregano, aluat de pâine, ulei de măsline, foc. Parfumerie napolitană: mâncarea de stradă a Italiei ca notă de concept.
- Type
- Acord
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- Acord (reconstituire a unui miros de mâncare sărată: ierburi, drojdie, roșie)
Miros
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Nu se obține prin extracție dintr-o materie naturală. Nota este o reconstituire de parfumerie sau un acord de concept.
- Formulă
- Key aroma compounds: 2-acetyl-1-pyrroline (C₆H₉NO), p-cresol (C₇H₈O) from cheese
- CAS
- N/A — food product accord
- Botanică
- Nu se aplică: acord olfactiv (sărat, ierbos, de aluat copt)
- Aspect
- Nu se aplică: acord de concept
- Intensitatea mirosului
- Ridicată
- Sinonime
- niciunul
Nu se aplică: acord sau concept, nu o singură materie primă
- Densitate relativă
- De la 0,99800 la 1,01360 @ 25,00 °C.
- Indice de refracție
- De la 1,51090 la 1,52360 @ 20,00 °C.
În parfumerie
Pizza funcționează ca notă de concept sau de fantezie în compozițiile moderne de parfumuri. Nu provine dintr-o singură extracție naturală: impresia se construiește din mai multe materii prime.