Ube

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIdulce · pământos · de nuci
InimăPiramidă
—Intensitate
—Persistență
4Origini
Specimen
Ube materie primă de parfumerie
Inimă
Dioscorea alata
Fantezie/Concept
Definiție

Ube este un tubercul de un mov aprins, cunoscut pentru gustul și culoarea lui și folosit mai ales în bucătărie.

FLORAL PĂMÂNTOS DULCE CALD PROASPĂT CREMOS DE NUCĂ
Ube, cartof dulce violet
Type
Acord
Olfactive family
Fructat
Source
fruct
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
Țări producătoare
India Nigeria Filipine Insulele Pacificului

Miros

Ube are un miros dulce și cremos, cu tonuri pământoase. Se aseamănă cu vanilia dulce, îmbinată cu note de nuci discrete. Profilul este luminos și totodată pământos.

Evoluția mirosului

Într-un parfum, prima impresie amintește adesea de patiserie proaspătă. Apoi mirosul se înmoaie spre note apropiate de cartoful dulce, cu accente florale abia perceptibile.

Pe larg

Ube este un tubercul originar din Asia de Sud-Est, mai ales din Filipine. Această legumă rădăcinoasă are o culoare mov intensă. De-a lungul timpului a fost un aliment de bază în diverse bucătării asiatice, cunoscut pentru beneficiile nutriționale și pentru versatilitate. În parfumerie, mirosul lui câștigă teren.

Origine și producție

Aprovizionarea cu Ube presupune cultivare și recoltare atentă, mai ales în regiunile tropicale, unde clima favorizează creșterea. Fermierii plantează de obicei tuberculii în sol bine drenat, iar după recoltare aceștia pot fi prelucrați pentru a le extrage proprietățile aromatice. Bogăția tuberculului Ube stă în gust și în posibilul aport olfactiv.

Chimie și profil olfactiv

Pe măsură ce industria parfumurilor evoluează, Ube capătă importanță, fiindcă profilul olfactiv completează multe alte note. Mirosul dulce și pământos este un fundal bogat pentru structuri mai complexe. Culoarea izbitoare și mirosul dau compozițiilor moderne un aer de autenticitate și naturalețe.

Curiozitate

Ube este un deliciu culinar și este bogat în antioxidanți.

Note înrudite

Vedeți și: Argan, Cartof dulce, Unt de shea și Dovleac.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Notă de fantezie: nu există în comerț ulei esențial de Ube. Mirosul se reconstituie cu acorduri lactonice și pământoase de sinteză.

Formulă
Complex natural mixture (key constituents: alatanin C)
Botanică
Dioscorea alata
Aspect
Pastă de la mov la violet închis
Sinonime
Ube, cartof dulce violet
Statut IFRA
Vedeți nota

Nu se aplică: acord sau concept, nu o singură materie primă

Proprietăți fizice
Notă
Ube se folosește ca notă gourmand în parfumerie. Nu se extrage în scop comercial.

În parfumerie

În parfumerie, Ube este de obicei o notă de inimă, datorită caracterului bogat și dulce. Se asociază bine cu vanilia, boabele de tonka și alte note gourmand dulci și dă parfumului mai multă căldură. Se potrivește cu elemente florale, precum iasomia sau ylang-ylang, într-o compoziție echilibrată, dulce și structurată.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de armonizare
04agent de naturalizare
05prospețime
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

7 note
Litchi (lychee) fructat · floral · de trandafir Nucă de cocos gourmand · lactonic · tropical Smochină verde · fructat · lemnos Fructe tropicale fructat · tropical · proaspăt Roșie proaspăt · verde · dulce Moșmoană fructat · dulce · condimentat Soia de nuci · cald · bogat
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →