Whisky
Distilat de cereale învechit în butoi: fum de turbă, stejar caramelizat, vanilie și fructe uscate. Whisky miroase a timp păstrat în lemn, iar fiecare an adaugă un strat în plus de complexitate.
- Type
- Acord
- Olfactive family
- Gourmand
- Source
- acord (reconstituire a unui distilat de cereale, cu iz de alcool și de fum)
Miros
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Acord de fantezie. Nu se extrage nimic din whisky. Poate include ulei de coniac (din distilarea drojdiei de vin) sau absolut de rom, alături de molecule de sinteză pentru lemnul de butoi și pentru cereale.
- Formulă
- Complex natural mixture (key constituents: vanillin C₈H₈O₃; whisky lactone C₉H₁₆O₂)
- Aspect
- Nu se aplică: notă conceptuală care amintește de distilatele învechite, auriu-ambrate, cu o căldură afumată și vanilată
- Sinonime
- whisky, bourbon, whisky de secară
Nu se aplică: acord sau concept, nu o singură materie primă
- Notă
- Nu se aplică: acord de parfum. Lactona whisky (3-metil-4-octanolidă, CAS 39212-23-2) este molecula-cheie responsabilă de mirosul caracteristic de whisky și stejar.
În parfumerie
Whisky este un modificator de fantezie, de la inimă spre bază, în compoziții alcoolizate, de seară și structurate. Are la bază materii prime asociate butoiului de stejar (vanilină, guaiacol, lactone de stejar), note de fructe uscate, acorduri de cereale cu malț și molecule calde, cu iz de alcool. Învechirea în butoi dă adâncime și senzația de timp. Merge în compoziții care amintesc de biblioteci, de serile la gura sobei și de eleganța masculină.
Vedeți și
7 note