Sibet

Flera arter av viverrider utsöndrar civetolja från sina perinealkörtlar, däribland afrikansk sibetkatt (Civettictis civetta), stor indisk sibetkatt (Viverra zibetha) och liten indisk sibetkatt (Viverricula indica). Afrikansk sibetkatt är en stor viverrid som hör hemma i Afrika söder om Sahara. Den är främst nattaktiv och ensamlevande. Den är den enda nu levande medlemmen av släktet Civettictis. Det mesta av civeten framställs på farmer i Afrika, där afrikanska sibetkatter hålls i burar för detta ändamål. År 2000 såldes civet för cirka femhundra dollar per kilo.

Det ämne i civetolja som ger den största delen av dess karakteristiska doft är civeton, med en koncentration på mellan 2,5 och 3,4 %. Civeton är en makrocyklisk keton, (9Z)-cycloheptadec-9-en-1-one, med formeln C₁₇H₃₀O. Civeton har i sig en stark myskdoft som blir behaglig vid extrem utspädning. Oljan innehåller också flera andra ketoner, såsom cyclopentadecanone, cyclohexadecanone, cycloheptadecanone och 6-cis-cycloheptadecenone. Djurets doft förstärks av mindre mängder indol och skatol, som hos afrikansk sibetkatt förekommer i en koncentration på cirka 1 %. Civeton är nära besläktat med muskon, den främsta luktande föreningen i mysk. I allmänhet är mysk från djur ketoner, medan växtmysk är laktoner (cykliska estrar).

Muskon och civeton var de första naturprodukterna som visade sig ha ringar med fler än sex atomer. Fram till mitten av 1920-talet trodde kemister att ringar med fler än åtta atomer var instabila och inte kunde existera. Ružičkas syntes av stora ringar var den första direkta metoden för att framställa cykliska föreningar med fler än åtta atomer i ringen. Molekyler med cirka 14 till 19 atomer i ringen tenderar att ha en myskdoft.

Etiopien är världens främsta leverantör av civetmysk, med 90 % av den internationella exportandelen. Den nuvarande myskproduktionen täcker endast 22 % av den internationella efterfrågan. I Etiopien håller de flesta civetuppfödare 10-15 sibetkatter i individuella burar i flera år. Produktionen av civetmysk är förknippad med flera allvarliga djurskyddsproblem. Utvinningen av civeton har kritiserats av djurrättsaktivister. Afrikansk sibetkatt har varit klassad som livskraftig på IUCN:s rödlista sedan 2008. I vissa delar av Etiopien förvaras civetmysk traditionellt i en låda tillsammans med kläder, så att kläderna tar åt sig doften. Civetmysk användes också traditionellt som läkemedel mot olika åkommor.

USA tillåter inte import av sibetkatter, eftersom arten kan överföra SARS-viruset. USA tillåter däremot import av civetolja, förutsatt att den har behandlats så att den inte är smittsam.

—

Relaterat: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Ammoniak · Djurnoter