Metylbensoat

Vad det är

CAS 93-58-3. Bensoesyrans metylester. Metylbensoat är en organisk förening med den kemiska formeln C₆H₅COOCH₃. Det är en färglös vätska som är svårlöslig i vatten men blandbar med organiska lösningsmedel.

Förekomst

Metylbensoat förekommer i ylang-ylang, tuberos och Michelia. Det är den främsta aromföreningen i feijoa-frukt. Det kan också isoleras från den sötvattenlevande ormbunken Salvinia molesta. Eterisk ylang-ylangolja innehåller metylbensoat bland sina beståndsdelar.

Kemi

Metylbensoat reagerar både vid ringen och estern, beroende på substratet. Elektrofiler angriper ringen, som vid syrakatalyserad nitrering med salpetersyra, vilket ger metyl-3-nitrobensoat. Nukleofiler angriper karbonylcentrumet, som vid hydrolys med vattenlösning av NaOH, vilket ger metanol och natriumbensoat. Bensoatbaserade mjukgörare framställs genom transesterifiering av metylbensoat med motsvarande diol.

Smak

Metylbensoat har en fruktig och nötig smak med en ton av körsbär.

Biologisk aktivitet

Metylbensoat är en beståndsdel i honungsbins semio-kemikalier. Det påverkar insekter på flera sätt: det är ett kontaktgift, ett fumigant, ett äggdödande toxin, ett avskräckningsmedel mot äggläggning, ett avvisande medel och ett lockmedel. I en studie av honungsbin var LC50-värdena 236.61 g a.i./L vid kontaktsprayning och 824.99 g a.i./L vid utfodring. Metylbensoat kan påverka honungsbins födointag och flygförmåga negativt, även om det är en relativt säker kemikalie för bin.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Amberwood · Andiroba · Bakhoor · Balsamiska noter · Bensoinresinoid · Bensylbensoat · Bensylsalicylat · Björktjära