أكثر حدة من الليمون، وأكثر خضرة، مع نكهة معدنية لاذعة. الليمون الأخضر هو الأكثر حدة بين نكهات الحمضيات — فهو يقطع بدلاً من أن يلاطف، مع حموضة حادة تكاد تكون كهربائية، تشبه طعم الجن والتونيك.
أكثر حدة وخضرة من الليمون، مع حموضة معدنية تكاد تكون كهربائية. الليمون المعصور على البارد له مرارة كاملة الجسم وغنى في القشرة؛ الليمون المقطر أكثر نعومة وحلاوة مع خصائص تشبه الحلوى. كلاهما يشترك في جودة خضراء مميزة غائبة عن نكهات الحمضيات الأخرى — نباتية، مع لمسة عشبية خفيفة، مثل أوراق الليمون المسحوقة ممزوجة بالقشر. النهاية نظيفة وشفافة، تتلاشى أسرع من الليمون.
Evolution over time
Immediately
Immediately
انفجار حاد، كهربائي، معدني-أخضر — أكثر زاوية وحدّة من أي حمضيات أخرى
After a few hours
After a few hours
حمضيات خضراء أكثر نعومة مع حموضة تتلاشى، تكشف عن شفافية نظيفة وحلوة قليلاً
After a few days
After a few days
أثر نظيف يكاد لا يُلاحظ — يختفي الليمون الأخضر أسرع من الليمون أو البرتقال على الجلد
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
الليمون في صناعة العطور يشير بشكل أساسي إلى نوعين: الليمون الرئيسي (Citrus aurantiifolia) والليمون الفارسي (Citrus latifolia). تهيمن المكسيك على الإنتاج التجاري، حيث يُزرع الليمون الرئيسي على الساحل الهادئ والليمون الفارسي على طول ولايات الخليج. زيت الليمون الأساسي يأتي في شكلين مختلفين جوهريًا — والاختيار مهم.
زيت الليمون المعصور على البارد لونه أغمق (من الأخضر إلى الأصفر الزيتوني)، أغنى وأكثر تعقيدًا، مع الحموضة والمرارة الكاملة لقشر الليمون محفوظة. يحتوي على الفورانوكومارين وهو سام للضوء — يمكن أن يسبب حروقًا جلدية تحت التعرض للأشعة فوق البنفسجية. زيت الليمون المقطر بالبخار لونه شفاف إلى باهت، أحلى، ويفتقر إلى حدة قشر الليمون. الأهم من ذلك، أن التقطير يزيل الفورانوكومارين، مما يجعله غير سام للضوء. بالنسبة للعطور المطبقة على الجلد، الليمون المقطر هو الخيار الأكثر أمانًا.
التركيب الكيميائي يختلف بين الطريقتين. زيت الليمون المقطر يهيمن عليه جاما-تيربينول وألفا-تيربينول، مما يمنحه طابعًا أكثر نعومة ودائرية. زيت الليمون المعصور على البارد يحتوي على مستويات أعلى من بيتا-بينين ويحافظ على المزيد من الجودة الحادة والخضراء والميتاليكية تقريبًا المرتبطة بقشر الليمون الطازج.
الليمون هو نوتة عليا ذات تقلب شديد. يوفر أكثر انطباع حمضي زاوي وحاد في لوحة العطار — أكثر حدة من الليمون، أقل حلاوة من البرتقال، مع حافة خضراء مميزة يفتقر إليها الليمون. هو هيكلي في تركيبات الفوجير، والتركيبات المائية، والاتفاقيات الاستوائية-المنعشة. النوتة تتلاشى بسرعة لكنها تترك توقيعًا نظيفًا وشفافًا في الدقائق الأولى.
هذه النوتة في Première Peau. Gravitas Capitale · Nuit Elastique · Rose Monotone. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
الليمون الأخضر هو الفاكهة الحمضية الوحيدة التي يتم استخراج زيتها تجارياً عن طريق العصر البارد والتقطير بالبخار — والزيتان لهما رائحة مختلفة بشكل ملحوظ. زيت الليمون الأخضر المعصور على البارد أيضًا ضوئي السمية بسبب الفورانوكومارين، بينما زيت الليمون المقطر ليس كذلك. في صناعة العطور، الاختيار بينهما هو قرار يتعلق بالرائحة والسلامة معًا.
Extraction & Chemistry
Extraction method: طريقتان تنتجان مواد مختلفة جوهريًا. العصر البارد لقشر الفاكهة ينتج زيتًا أخضر-أصفر غنيًا بالفورانوكومارينات (مسبب للحساسية الضوئية). التقطير بالبخار للفاكهة كاملة أو القشر ينتج زيتًا عديم اللون وغير مسبب للحساسية الضوئية، ذو نكهة أكثر حلاوة ونعومة. المكسيك هي المنتج الرئيسي عالميًا لكلا النوعين. الليمون الأخضر هو الحمضيات الوحيدة التي تُعالج تجاريًا بالطريقتين: العصر البارد والتقطير بالبخار.
مقيد (معبر عنه) — ضوئي السمية؛ زيت الليمون المعبر عنه يحتوي على الفورانوكومارين؛ زيت الليمون المقطر غير مقيد
Synonyms
ليمون كَي لايم · ليمون فارسي · ليمون مكسيكي
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
20 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance
سائل أخضر زيتوني
Boiling Point
176.00 °م. @ 760.00 مم زئبق
Flash Point
115.00 °ف. TCC ( 46.11 °م. )
Specific Gravity
0.87200 إلى 0.88100 @ 25.00 °م.
Refractive Index
1.48200 إلى 1.48500 @ 20.00 °م.
In Perfumery
الليمون الأخضر هو نوتة عليا عالية التبخر توفر أكثر انطباع حمضي حاد وزاوي في لوحة العطور. هناك شكلان له: معصور على البارد (أكثر كثافة وتعقيدًا، لكنه ضار بالضوء) والمقطر بالبخار (أكثر نعومة وحلاوة، وغير ضار بالضوء — مفضل لتطبيقه على الجلد). هذه النوتة هيكلية في عطور الفوجير، التركيبات المائية، الكولونيا، والتوليفات الاستوائية المنعشة. يقطع الليمون الأخضر الحلاوة بشكل أكثر حدة من الليمون ويضيف حافة خضراء معدنية.
