Margarita

Bellis perennis es una planta herbácea perenne que alcanza hasta 20 centímetros (8 pulgadas) de altura. Tiene rizomas cortos y rastreros, y rosetas de hojas pequeñas, redondeadas o en forma de cuchara. Los capítulos florales son compuestos y miden de 2 a 3 cm de diámetro aproximadamente. La planta florece de marzo a septiembre.

La especie coloniza habitualmente los céspedes y es difícil de erradicar mediante el corte, de ahí el nombre inglés «lawn daisy» (margarita del césped). Bellis puede proceder de bellus, que en latín significa «bonito», y perennis significa en latín «eterno».

Bellis perennis puede utilizarse como hortaliza de hoja. Las hojas jóvenes pueden comerse crudas en ensalada o cocinadas, pero con la edad se vuelven cada vez más astringentes. Los botones florales y los pétalos pueden comerse crudos en sándwiches, sopas y ensaladas. También se emplea como infusión y como suplemento vitamínico. Bellis perennis posee propiedades astringentes y se ha utilizado en la fitoterapia. Tradicionalmente, las margaritas se han usado para hacer collares de margaritas en los juegos infantiles. La margarita es la flor nacional de los Países Bajos.

En el espacio de cabeza (headspace) de flores frescas de Bellis perennis rosas, amarillas y blancas, el alcanfor fue el compuesto individual medido en mayor cantidad.

—

Relacionado: Abelia · Flor de Almendra · Alfa Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Flor de Luna Amazónica · Flor de Amatista