Cáscara de pomelo
La cáscara de pomelo tiene un aroma luminoso y vibrante, caracterizado por sus refrescantes notas cítricas.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Cítricos
- Origen
- cáscara de fruta
- Clase química
- complejo natural (aceite expresado)
Aroma
La historia completa
¿Sabía que…?
El pomelo se descubrió en el siglo XVIII y también se le llama 'fruta prohibida' por sus orígenes en el Caribe.
Extracción y química
Método de extracción
Prensado en frío
- Fórmula
- Nootkatona C₁₅H₂₂O (compuesto característico) · Limoneno C₁₀H₁₆ (componente principal)
- CAS
- 8016-20-4 (aceite de cáscara de pomelo, Citrus paradisi)
- Botánica
- Cítricos × paradisi
- Aspecto
- Líquido fluido de amarillo a dorado
- Intensidad olfativa
- Medio a alto
- Persistencia
- Menos de 24 horas en tira olfativa
- Sinónimos
- CÍTRICOS POMELO RALLADURA DE POMELO
Restringido (expresado) — fototóxico cuando se expresa; límites IFRA en productos de aplicación prolongada. El valor de peróxido debe ser < 20 mmoles/L.
- Índice de refracción
- 1.474–1.479
En perfumería
La cáscara de pomelo es una nota de salida en perfumería, que proporciona una explosión inmediata de frescura que capta la atención. Funciona junto con otras notas cítricas, como el limón y la bergamota, así como con elementos florales como el jazmín y la rosa, creando un equilibrio. Su carácter refrescante también complementa las notas herbales y verdes, realzando la luminosidad de una fragancia. En términos técnicos, su alta volatilidad le permite evaporarse rápidamente, lo que la hace útil para crear aperturas brillantes y atractivas en las composiciones olfativas.
Véase también
6 notas