Ceroso, cremoso y cercano al jazmín pero más limpio — como flores blancas dispuestas sobre una mesa de mármol en una habitación cálida. El stephanotis tiene la dulzura de un ramo de novia sin el toque indólico.
Dulzura cremosa y cerosa con una cualidad limpia cercana al jazmín pero sin la nota indólica del jazmín. La fragancia sugiere pétalos blancos sobre porcelana fría — tiene una suavidad, casi láctica, con matices verdes de tallo y un leve rastro de gaulteria (por metil salicilato). Menos narcótica que el nardo, menos terrosa que la gardenia. El final es limpio y ligeramente jabonoso, como una crema de manos cara.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión brillante y dulce como cera con frescura de tallo verde y una claridad limpia similar al jazmín
After a few hours
After a few hours
Floral cremoso y suave con leves matices de gaulteria y lactónicos — nupcial y compuesto
After a few days
After a few days
Calidez suave y jabonosa con un fantasma de pétalos blancos — territorio limpio de almizcle
The Full Story
Stephanotis floribunda (jazmín de Madagascar, aunque no está relacionado con el verdadero jazmín) es una enredadera originaria de Madagascar, que produce pequeñas flores blancas cerosas en forma de estrella con una intensa fragancia nocturna. La planta pertenece a la familia Apocynaceae. Su aroma alcanza su punto máximo por la noche, cuando las flores liberan su emisión más intensa para atraer a los polinizadores nocturnos.
El aroma es cremoso, dulce y similar al jazmín, pero notablemente más limpio — menos indólico, menos animalístico, con una transparencia cerosa que se percibe como más 'correcta' que la complejidad seductora del jazmín. El análisis científico ha identificado los compuestos volátiles clave como metil benzoato, linalool, acetato de bencilo, alcohol bencílico, alcohol feniletilo, metil salicilato y 1-nitro-2-feniletilano. La enzima SAMT (salicilato de ácido carboxil metiltransferasa) impulsa la producción del aroma nocturno, con actividad máxima en la primera mitad de la noche.
El absoluto natural de stephanotis es extremadamente raro y costoso. Históricamente, la flor se extraía mediante enfleurage — absorción en frío de los compuestos volátiles en grasa durante días — pero este método está casi extinto comercialmente. La extracción con solventes es posible pero los rendimientos son muy pequeños. En la práctica, la mayoría de las notas de stephanotis en perfumería son acordes sintéticos, construidos a partir de las mismas moléculas identificadas en el análisis del espacio de cabeza de la flor viva.
En las composiciones, el stephanotis se sitúa en el corazón, proporcionando un carácter floral blanco nupcial y limpio. Es menos agresivo que el tuberosa, menos complejo que el jazmín, y es una presencia suavizante y armonizadora en ramos florales blancos.
La enzima que impulsa la fragancia de stephanotis, SAMT, funciona con un estricto reloj circadiano: su actividad alcanza su punto máximo en la primera mitad de la noche y cae a casi cero al amanecer. La flor está esencialmente silenciosa durante el día y solo 'emite' su aroma cuando sus polinizadores, las polillas, están activos.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Históricamente se extraía mediante enfleurage: flores frescas colocadas sobre grasa fría (generalmente manteca purificada o sebo) durante días, luego la pomada se lavaba con etanol para obtener el absoluto. Este método está casi extinto comercialmente. La extracción con solventes es posible, pero los rendimientos son extremadamente bajos. La mayoría de las notas de stephanotis en uso contemporáneo son acordes sintéticos.
Molecular Formula
N/A (acorde, no una sola molécula)
CAS Number
N/A (no absoluto comercial; típicamente una reconstrucción sintética)
Botanical Name
Stephanotis floribunda
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
jazmín de Madagascar, flor de boda
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Líquido de incoloro a amarillo pálido
In Perfumery
El stephanotis funciona como una nota de corazón en las composiciones, aportando un carácter floral limpio y blanco nupcial que armoniza sin dominar. Existe absoluto natural, pero es extremadamente raro; la mayoría de las notas de stephanotis son acordes sintéticos construidos a partir de metil benzoato, linalool, acetato de bencilo y moléculas de apoyo. La nota suaviza los ramos florales blancos, situándose entre la densidad indólica del jazmín y la limpieza transparente del muguet. Se combina naturalmente con otras flores blancas, rosa y almizcles suaves. La asociación con el ramo de novia lo convierte en un elemento estructural en composiciones que buscan elegancia y pureza.
