Célosie

Celosia argentea est une annuelle non rustique, souvent cultivée au jardin. Ses minuscules fleurs sont serrées en épis étroits, pyramidaux, en forme de plumeau, longs de 4 à 10 pouces (10 à 25 cm). Ces épis arborent des couleurs vives, notamment des nuances d’orange, de rouge, de pourpre, de jaune et de crème.

Les espèces de Celosia sont communément appelées « fleurs de laine » (woolflowers), ou crêtes de coq lorsque les inflorescences sont crêtées par fasciation. C. argentea et C. cristata sont des plantes ornementales courantes au jardin. La municipalité de Cebu City et la Sinulog Foundation Incorporated ont déclaré la célosie fleur officielle du Sinulog, une fête célébrée aux Philippines en l’honneur du Santo Niño.

Les feuilles et les fleurs de Celosia argentea sont comestibles et cultivées à cette fin, notamment en Afrique de l’Ouest et en Asie du Sud-Est. Celosia argentea var. argentea, l’épinard de Lagos, est l’un des principaux légumes verts bouillis d’Afrique de l’Ouest. En Afrique, elle sert à limiter la croissance de Striga, une plante parasite. Ses graines, ses feuilles, ses fleurs et ses racines ont des usages folkloriques dans les médecines traditionnelles chinoise et indienne.

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