Galbanum
Tige déchirée, sève brute, un vert si agressif qu’il frôle le métallique. Le galbanum n’est pas un vert poli — c’est l’odeur d’une plante qui se défend, amère et caoutchouteuse, avec une âpreté qu’aucun synthétique ne reproduit entièrement.
Sentir
Terroir & Transformation
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Le claquement vert caractéristique du galbanum provient de la 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine — une molécule présente à moins de 0,05 % de l’huile essentielle. La même pyrazine donne aux poivrons verts crus leur odeur particulière. Les parfumeurs dosent, en essence, la chimie du poivron vert dans les accords chyprés.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction
Distillation à la vapeur de l’oléorésine brute. La résine est récoltée en incisant la base de la tige de Ferula gummosa ; un exsudat de couleur crème durcit au contact de l’air. Rendement en huile : 10 à 15 % du poids de la résine. L’extraction supercritique au CO2 est également utilisée pour un profil plus complet et plus résineux. L’extraction par solvant produit le résinoïde (CAS 9000-24-2), qui conserve les fractions balsamiques plus lourdes perdues lors de la distillation. Les origines iranienne et afghane dominent l’approvisionnement mondial.
- Formule
- Mélange complexe (β-pinène, δ-3-carène, myrcène, 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine, (3E,5Z)-1,3,5-undécatriène)
- CAS
- 9000-24-2
- Botanique
- Ferula gummosa Boiss. (syn. F. galbaniflua)
- Puissance olfactive
- Fort
- Synonymes
- RÉSINE DE GALBANUM HUILE DE GALBANUM
Aucun Standard IFRA pour la matière elle-même (51e amendement)
- Point éclair
- 104 °F (40 °C)
- Densité
- 0,870–0,920 à 25 °C
- Indice de réfraction
- 1,473–1,494 à 20 °C
En Parfumerie
Le galbanum fonctionne comme une note de cœur verte signature et, sous forme de résinoïde, comme un fixatif. Il définit la famille chyprée verte — l’ouverture verte agressive et sans compromis qui distingue les chyprés verts des floraux verts plus doux. Molécules clés à impact aromatique : (3E,5Z)-1,3,5-undécatriène et 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine (cette dernière à moins de 0,05 % de l’huile). Les terpènes en vrac (bêta-pinène, delta-3-carène, myrcène) apportent du corps mais pas de caractère. Le galbanum est essentiel dans les structures chyprées, floral-vert et fougère. Le dosage doit être contrôlé — il domine facilement. Fonctionne avec la mousse de chêne, la bergamote, la rose et le narcisse.