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Melon Miel

Q: Melon Miel est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Sans objet (note fantastique/reconstruite).

FRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUE / sucré · fruité · frais

Melon Miel

Catégorie	FRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUE
Sous-catégorie	sucré · fruité · frais
Origine
Volatilité	Note de Tête
Botanique	Cucumis melo var. inodorus
Puissance	Moyen à fort
Pays producteurs	Chine, Turquie, Iran, États-Unis, Espagne
Pyramide	Haut

Le melon miel est un fruit sucré et juteux connu pour son arôme et son goût rafraîchissants.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Le melon miel, en tant que reconstruction, s'ouvre sur une note douce et juteuse — le melonal apportant la signature canonique de l'aldéhyde melon, le cis-3-hexénol fournissant la fraîcheur verte des feuilles, l'Helional ajoutant une transparence aquatique. L'accord se lit doux, aqueux, légèrement floral, moins aromatique que le melon musqué. Sur la peau, il se situe entre les notes de tête et de cœur et s'estompe dans la première heure.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Arome frais, doux et juteux

Après quelques heures

S'adoucit à une douceur subtile

Après quelques jours

S'estompe en une légère essence fruitée

L'Histoire

Melon miel (Cucumis melo var. inodorus) est le cultivar à chair vert pâle du melon, distinct du cantaloup à chair orange (var. cantalupensis). L'arôme est doux, sucré, aqueux — moins aromatique que le melon musqué, plus délicat que le cantaloup.

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En parfumerie

Le melon miel n'a pas d'extrait de parfum commercial. La note est reconstruite à partir de melonal (2,6-diméthyl-5-hepténal, CAS 106-72-9) [A] — l'aldéhyde melon caractéristique — avec du cis-3-hexénol pour la fraîcheur de feuille verte, de l'Helional pour la transparence aquatique-melon, et du γ-undécalactone pour un corps fruité doux. L'accord se situe dans le registre aqueux-fruité, souvent associé aux notes de concombre, pastèque et pêche.

Sources & Notes

[A] PubChem CID 7059 — melonal (2,6-diméthyl-5-hepténal), CAS 106-72-9. L'aldéhyde melon caractéristique de toutes les reconstructions de melon. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7059.

Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Les melons miel sont délicieux et riches en vitamines et minéraux.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Sans objet (note fantastique/reconstruite)

Formule Moléculaire	Odorant clé : (Z,Z)-3,6-nonadién-1-ol (C₉H₁₆O, CAS 76649-25-7)
Numéro CAS	N/A — pas de numéro CAS standard pour l'extrait de melon
Nom Botanique	Cucumis melo var. inodorus
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	MELON MIEL · MELON DOUX
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen à fort

En Parfumerie

En parfumerie, le melon miel est utilisé comme note de tête en raison de ses caractéristiques légères et rafraîchissantes. Il se marie merveilleusement bien avec d'autres notes fruitées telles que les agrumes ou les baies, ainsi qu'avec des notes florales comme le jasmin ou la pivoine. La qualité douce et juteuse du melon miel peut également compléter les notes vertes, enrichissant la fraîcheur d'un parfum. Sa polyvalence lui permet de s'équilibrer aussi bien dans des compositions fruitées que florales, en faisant un ingrédient précieux pour créer des senteurs inspirées de l'été.