Melon Amer
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Fortement amer, vert, végétal. L’anti-fruit, toute astringence et aucune douceur.
- Type
- Accord
- Famille olfactive
- Fruités
- Source
- fruit
- Classe chimique
- natural complex
Sentir
L’histoire
Le saviez-vous ?
Le melon amer est utilisé en cuisine et est également apprécié en médecine traditionnelle pour ses bienfaits potentiels sur la santé, comme la régulation de la glycémie.
Extraction et chimie
Méthode d’extraction
Généralement utilisé sous sa forme de fruit naturel ou sous forme d’huile essentielle extraite du fruit
- Formule
- N/A - fruit naturel
- CAS
- 93333-80-3
- Botanique
- Momordica charantia
- Apparence
- Fruit oblong vert verruqueux ; l’huile de graines est un liquide jaune pâle
- Puissance olfactive
- Moyen
- Synonymes
- MARGOSE POIRE DU BALSAMIER
Aucune restriction connue
- Note
- Huile de graines de melon amer (Momordica charantia). Composé clé : momordicine. Densité de l’huile ~0,920-0,940 à 25 °C (est.).
En parfumerie
En parfumerie, le melon amer est souvent utilisé comme note de cœur, apportant un élément rafraîchissant et légèrement amer qui peut compléter des fragrances plus sucrées ou florales. Il s’accorde avec des notes d’agrumes, des accords verts, et même des éléments épicés qui capturent l’essence de la nature. L’amertume du melon amer peut renforcer la fraîcheur d’une composition, la rendant particulièrement attrayante dans des parfums modernes et épurés destinés à un public contemporain. Les parfumeurs apprécient la polyvalence du melon amer, l’utilisant pour ajouter une couche de complexité et d’intrigue à leurs créations. Son profil permet des interprétations innovantes, encourageant l’exploration de nouvelles combinaisons et expériences olfactives. À mesure que la demande pour des ingrédients spécifiques et naturels croît, le melon amer pourrait trouver une place plus importante dans le monde de la parfumerie, inspirant de nouveaux voyages olfactifs.
Voir aussi
6 notes