Faible, poussiéreux et légèrement herbacé. Si le safran est un cri, le carthame est un murmure. Presque aucune douceur florale perceptible - juste une qualité sèche et légèrement papyracée avec un léger fond vert-herbes. Le parfum est si subtil que de nombreux observateurs qualifieraient la fleur de presque inodore.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Qualité poussiéreuse-herbacée à peine perceptible
Après quelques heures
Après quelques heures
Légère sécheresse papier
Après quelques jours
Après quelques jours
Essentiellement absente
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
Le carthame (Carthamus tinctorius) est une plante annuelle ressemblant à un chardon, cultivée principalement pour son huile de graines et historiquement pour sa teinture rouge-orange, qui servait de substitut moins coûteux au safran dans les textiles et les cosmétiques. En tant que matière parfumante, le carthame est marginal -- les fleurs ont un parfum léger, poussiéreux, légèrement herbacé, sans la puissance ni la complexité du safran.
La plante est cultivée depuis au moins 1500 av. J.-C. en Égypte, où elle était utilisée pour teindre les bandelettes des momies. Le pigment carthamine contenu dans les pétales produit une teinture rouge qui était courante avant l'apparition des colorants synthétiques. Aujourd'hui, le carthame est principalement cultivé en Inde, aux États-Unis et au Mexique pour son huile de graines, riche en acide linoléique.
En parfumerie, le carthame est une note conceptuelle plutôt qu'un ingrédient standard. Aucune huile essentielle ou absolue n'a d'importance commerciale. Le parfum, lorsqu'il est perceptible, est légèrement herbacé et poussiéreux -- une note de fond dans le jardin plutôt qu'une vedette.
Des pétales de carthame ont été trouvés dans la tombe du pharaon Toutankhamon, utilisés pour fabriquer des guirlandes. Les Égyptiens appréciaient la plante pour sa teinture plutôt que pour son parfum : la parfumerie égyptienne antique reposait sur des matières bien plus aromatiques comme l'encens, la myrrhe et le lys.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Aucune huile essentielle ou absolue commercialement significative. L'huile de graines de carthame est pressée à froid pour un usage culinaire et cosmétique mais son arôme est négligeable. Les extraits de pétales sont utilisés pour la teinture (pigment de carthame) plutôt que pour le parfum.
N/A — mélange complexe (l'huile est principalement composée de triglycérides d'acide linoléique C₁₈H₃₂O₂)
Numéro CAS
8001-23-8
Nom Botanique
Carthame tinctorial
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
FAUX SAFRAN · EXTRAIT DE CARTHAME
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Faible
Apparence
liquide clair incolore à jaune pâle
Point Éclair
235,00 °F. TCC (112,78 °C)
En Parfumerie
Le carthame joue un rôle minimal direct en parfumerie en raison de son parfum léger. Lorsqu'il est mentionné dans les descriptions de fragrances, il agit comme un modificateur d'ambiance -- suggérant la sécheresse, la chaleur et des végétaux fanés par le soleil. Le concept est plus suggestif que littéral. L'huile de carthame est parfois utilisée comme huile porteuse en parfumerie naturelle.
