Légèrement sucré, vert-aquatique, avec une qualité cireuse propre. Plante aquatique la plus envahissante au monde : ses fleurs ont un parfum subtil semblable à celui du lilas.
Légèrement sucré, vert-aquatique, avec une qualité propre de lilas. Beaucoup moins intense que la jacinthe des jardins, sans le caractère lourd et narcotique. Un floral transparent sur un fond vert humide – le parfum d’une eau plate et chaude sur laquelle flottent des fleurs. Cireux et délicat plutôt que projeté et capiteux.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Léger parfum doux floral, propre et aquatique
Après quelques heures
Après quelques heures
Qualité verte et cireuse douce, à peine perceptible
Après quelques jours
Après quelques jours
Essentiellement disparu
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
La jacinthe d'eau (Eichhornia crassipes) est une plante aquatique flottante originaire du bassin amazonien, désormais considérée comme l'une des pires espèces envahissantes au monde. La plante produit des grappes de fleurs bleu-violet pâle avec un parfum léger, doux, semblable à celui du lilas. L'odeur est subtile — rien à voir avec la jacinthe terrestre (Hyacinthus), malgré le nom commun partagé.
Les fleurs contiennent du linalol, de l'alcool benzylique et divers alcools monoterpéniques. Le parfum est plus pur, plus simple et moins entêtant que celui de la jacinthe de jardin, avec une qualité aquatique-verte due à l'habitat de surface d'eau de la plante. L'impression générale est celle d'une fleur douce poussant sur une eau calme — discrète et sans prétention.
Il n'existe pas d'huile essentielle ou d'absolue commerciale de jacinthe d'eau. La plante est généralement considérée comme une nuisance plutôt qu'une ressource aromatique. La note apparaît en parfumerie comme une référence conceptuelle aux voies navigables tropicales.
La jacinthe d'eau peut doubler sa population en seulement 12 jours dans des conditions optimales. Une seule plante peut produire 3 000 descendants en 50 jours. Le lac Victoria, en Afrique de l'Est, était recouvert à près de 80 % par la jacinthe d'eau à la fin des années 1990, ce qui a dévasté les pêcheries locales et le transport fluvial.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Aucune huile essentielle commerciale ni absolue d'Eichhornia crassipes. La plante est classée comme espèce envahissante dans la plupart des régions tropicales. Des recherches ont examiné son profil volatil (linalol, alcool benzylique, monoterpènes) mais aucune extraction commerciale n'a été développée.
La jacinthe d'eau est une note florale conceptuelle sans extrait commercial. Reconstruit à partir de matières florales légères (linalol, alcool benzylique), de modificateurs aquatiques et de notes vertes cireuses. Fonctionne comme une note de cœur calme dans les compositions aquatiques-florales et tropicales. Se marie avec le lotus, le nénuphar et d’autres fleurs aquatiques. Moins dramatique que la jacinthe de jardin, plus atmosphérique.
