Baie de loup
L’acidité des fruits secs coupée par des aldéhydes verts. Pas une baie au sens de la cassis ou de la framboise, plutôt comme un raisin croisé avec une feuille de tomate, avec une légère nuance de safran provenant d’une trace de bêta-cyclocitral. En parfumerie, la baie de goji est presque exclusivement une note fantaisie : reconstruite à partir d’accords synthétiques plutôt qu’extraite du fruit lui-même.
- Type
- Ingrédient
- Famille olfactive
- Fruités
- Source
- fruit
- Classe chimique
- complexe naturel (absolu) ; principalement reconstruit comme un accord fantaisie
Sentir
Terroir et traitement après récolte
L’histoire
Extraction et chimie
Méthode d’extraction
Aucune huile essentielle n’est produite commercialement à partir du fruit de baie de goji. L’absolue de fruit (CAS 85085-46-7, absolue de fruit de Lycium barbarum) est obtenue par extraction au solvant de baies séchées, mais c’est un produit de niche avec un volume d’échange minimal. En pratique, la note « baie de goji » en parfumerie n’est pas du tout extraite du fruit, il s’agit d’une reconstruction synthétique (accord fantaisie) composée de molécules aromatiques individuelles qui reproduisent le profil volatil du fruit. Les principaux composants identifiés par CG-SM incluent l’hexanal, le (E)-2-hexenal, le bêta-cyclocitral, le bêta-ionone, le linalol, le d-limonène et le nonanal.
- Formule
- Hexanal (C₆H₁₂O, CAS 66-25-1, 70-94 % des composés volatils) · (E)-2-Hexenal (C₆H₁₀O, CAS 6728-26-3) · β-Cyclocitral (C₁₀H₁₆O, CAS 432-25-7) · β-Ionone (C₁₃H₂₀O, CAS 14901-07-6)
- CAS
- 85085-46-7
- Botanique
- Lycium barbarum
- Apparence
- liquide brun clair à brun
- Puissance olfactive
- Moyen
- Tenue
- De 24 à 200 heures sur mouillette
- Synonymes
- GOJI BERRY LYCIUM BAIE DE GOJI GOU QI ZI BAIE DE LYCIE CHINOISE ·
Aucune restriction connue
- Note
- Extrait de baie de goji (Lycium barbarum). Pas d’huile essentielle commerciale. Riche en zéaxanthine, polysaccharides et bétaïne. Note olfactive fruitée, légèrement acidulée, rappelant les baies.
En parfumerie
La baie de goji est une note de fantaisie en parfumerie, une reconstruction, pas une extraction. Il n’existe pas d’huile essentielle commerciale, et l’absolue de fruit (CAS 85085-46-7) est un produit de niche à disponibilité limitée. Lorsqu’un parfumeur mentionne « goji berry » dans une composition, il crée un accord à partir de matériaux synthétiques et naturels qui porte le caractère du fruit. Fonctionnellement, l’accord de baie de goji agit comme un modificateur de la tête au cœur : un accent fruité-vert qui se lit comme exotique, acidulé et légèrement savoureux, distinct des notes classiques de fruits rouges. Sa structure verte-aldéhydique (hexanal, cis-3-hexenol) apporte de la fraîcheur ; ses qualités safranées (bêta-cyclocitral, safranal) ajoutent une sécheresse inattendue ; sa nuance violette-boisée (bêta-ionone) lui donne de la profondeur sans lourdeur. L’accord se marie avec les notes d’agrumes (amplifiant la luminosité), avec les accords de thé vert (renforçant l’axe végétal-aldéhydique), et avec les muscs légers (où il ajoute une note de tête fruitée sans douceur). Il n’a aucun rôle structurel dans les familles classiques de parfums, aucun chypre, fougère ou ambré ne dépend de lui. Il appartient au vocabulaire contemporain des notes fruitées construites. Aucune présence confirmée dans la collection actuelle de PREMIEREPEAU.
Voir aussi
8 notes