Armoise

Q: Armoise est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Distillation à la vapeur des parties aériennes. L'huile est bleu-vert à cause de sa teneur en chamazulène..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / boisé · vert · aromatique

Armoise

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	boisé · vert · aromatique
Origine
Volatilité	Note de Cœur
Botanique	Armoise absinthe
Apparence	liquide clair jaune pâle à jaune verdâtre
Puissance	Moyen
Pays producteurs	France, Maroc, Espagne, États-Unis
Pyramide	Cœur

Amer, vert, herbacé-camphré. Artemisia absinthium : la plante derrière l'absinthe. Une amertume vive au côté médicinal de la thuyone.

Sentir
Terroir & Origines
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Amer, sec, herbacé-camphré. Vert vif avec une bordure de thuyone médicinale. Moins sucré que l'estragon, plus amer que la sauge. Comme écraser des herbes séchées dans un apothicaire froid.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion amère verte et tranchante, camphrée

Après quelques heures

L'amertume herbacée s'adoucit, chaleur sèche

Après quelques jours

Trace légère amère et herbacée, persistante

Terroir & Origines

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L'Histoire

L'armoise (Artemisia absinthium) est une herbe amère dont l'huile essentielle contient du thuyone (formes alpha et bêta), du chamazulène et des lactones sesquiterpéniques.

L'odeur est résolument herbacée : sèche, amère, verte, avec une qualité camphrée due au thuyone et une légère nuance bleue de camomille provenant du chamazulène.

En parfumerie, l'huile d'armoise agit comme un modificateur de la tête au cœur, ajoutant une complexité amère et verte. De petites doses apportent de la complexité ; des doses plus importantes évoquent la pharmacie.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

La thuyone a longtemps été blâmée pour les effets hallucinogènes de l'absinthe, mais une analyse moderne montre que l'absinthe historique contenait beaucoup trop peu de thuyone pour provoquer des effets neurologiques. Le véritable coupable était une teneur élevée en alcool (55-72 %).

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur des parties aériennes. L'huile est bleu-vert à cause de sa teneur en chamazulène.

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule Moléculaire	Thujone C₁₀H₁₆O (composant principal, jusqu’à 35 %) · Chamazulène C₁₄H₁₆
Numéro CAS	8008-93-3
Nom Botanique	Armoise absinthe
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	absinthe, grande absinthe, huile d'armoise
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	212 heures à 100,00 %
Apparence	liquide clair jaune pâle à jaune verdâtre
Indice de Réfraction	1.470–1.510

En Parfumerie

Modificateur vert amer du haut au cœur. Contient de la thuyone, du chamazulène et des lactones sesquiterpéniques. Convient aux compositions sur le thème de l'absinthe, aux herbes aromatiques et à l'apothicaire. S'accorde avec l'anis, le fenouil, les bois secs.