Clary Sage

Tanaman

Clary sage (Salvia sclarea) adalah tanaman herba dwitahunan dari genus Salvia, dalam famili Lamiaceae. Tanaman ini berasal dari Cekungan Mediterania bagian utara serta beberapa wilayah di Afrika Utara dan Asia Tengah. Tanaman ini telah lama dibudidayakan sebagai herba dan kini ditanam untuk diambil minyak atsirinya. Kata clary berasal dari bahasa Inggris Pertengahan clarie, dari bahasa Anglo-Norman sclaree, dari bahasa Latin Akhir atau Abad Pertengahan sclarēia, yang berarti jernih. Tanaman ini tumbuh hingga setinggi 3 hingga 4 kaki (0,91 hingga 1,22 m), dengan batang tebal berpenampang persegi yang tertutup rambut-rambut halus. Bunganya tumbuh dalam braktea besar berwarna-warni, mulai dari mauve pucat hingga lilac atau putih hingga merah muda. Permukaan atas daunnya berkerut dan tertutup rambut kelenjar.

Komposisi minyak

Komponen utama minyak atsiri ini adalah 45 hingga 75% linalil asetat dan 9 hingga 25% linalool. Kandungan lainnya mencakup germacrene D (hingga 5%), β-kariofilena (hingga 2,5%) dan α-terpineol (hingga 4,5%). Geraniol, nerol, dan asetatnya masing-masing terkandung hingga 2,5%.

Sklerol dan ambroksida

Sklerol adalah senyawa kimia beraroma yang ditemukan dalam Salvia sclarea. Senyawa ini tergolong alkohol diterpena bisiklik, dengan rumus C₂₀H₃₆O₂ dan massa molar 308.506 g/mol. Nomor CAS-nya adalah 515-03-7. Sklerol terutama dihasilkan di trikoma kelenjar pada kelopak bunga sage. Senyawa ini berupa padatan berwarna kuning keemasan dengan aroma manis, herba, dan balsamik. Sklerol meleleh pada suhu 95,6 hingga 98,7 °C.

Sklerol adalah bahan baku yang paling umum untuk memproduksi ambroksida, yang digunakan sebagai fiksatif dalam parfum komersial. Sklerol telah banyak digunakan untuk membuat Ambrox karena tersedia secara komersial dengan harga terjangkau sebagai ekstrak Salvia sclarea. Proses industri ini terdiri atas tiga tahap: degradasi oksidatif rantai samping sklerol menjadi sklerolida, reduksi sklerolida menjadi ambradiol, dan siklodehidrasi ambradiol. Stoll menyelesaikan sintesis Ambrox pertama dengan mereduksi sklerolida menggunakan LiAlH₄ dan menyiklisasi diol yang dihasilkan dengan asam. Metode berpaten yang lebih baru dan berawal dari homofarnesol disebut membutuhkan lahan pertanian 100 kali lebih sedikit daripada metode tradisional yang menggunakan clary sage. Ambroksida memiliki aroma dengan nuansa kayu, musk, dan sedikit asin.

Produksi dan sejarah

Di Amerika Serikat, minyak ini sebagian besar diproduksi dalam skala besar di Bertie County dan sekitarnya, di timur laut Carolina Utara. Minyak clary sage juga digunakan dalam aromaterapi. Penggunaan tanaman ini sebagai obat telah dijelaskan sejak abad ke-4 SM, dalam tulisan Theophrastus, serta dalam tulisan Dioscorides dan Pliny the Elder pada abad pertama M.

—

Terkait: Kemangi · Minyak kemangi · Myrtle · Oregano · Rosemary · Minyak rosemary · Sage · Timi