Jelatang

Tanaman ini berumah dua dan tumbuh setinggi 0,9 hingga 2 meter (3 hingga 7 kaki) pada musim panas, lalu mati hingga ke permukaan tanah pada musim dingin. Awalnya tanaman ini berasal dari Eropa, sebagian besar Asia beriklim sedang, dan Afrika Utara bagian barat, dan kini ditemukan di seluruh dunia. Tanaman ini tumbuh liar di padang rumput, kebun rumah, hutan, ladang, dan parit tepi jalan. Rimpang dan stolonnya menyebar luas dan berwarna kuning cerah, demikian pula akarnya. Daunnya yang lembut dan hijau tumbuh berpasangan saling berhadapan.

Ujung bulu penyengatnya terlepas saat tersentuh, sehingga setiap bulu berubah menjadi jarum yang dapat menyuntikkan beberapa zat kimia penyebab sengatan menyakitkan atau parestesia. Sengatan ini timbul baik karena spikula yang menusuk kulit maupun karena iritan biokimia seperti histamin, serotonin, dan asetilkolin, di antara zat kimia lainnya.

Lebih dari delapan puluh senyawa volatil teridentifikasi dalam hidrolat jelatang penyengat yang representatif. Senyawa beroksigen (85,5%) merupakan kelompok utama konstituen volatil, dan di antaranya alkohol adalah yang dominan (73,9%). Alkohol tersebut mencakup (Z)-hex-3-en-1-ol (27,9%), karvakrol (10,5%), (E)-hex-3-en-1-ol (5,7%), dan α-cadinol (4,7%). Selama distilasi, kandungan (E)- dan (Z)-hex-3-en-1-ol menurun, sedangkan persentase beberapa alkohol monoterpena seperti karvakrol dan α-terpineol meningkat. Karvakrol merupakan konstituen utama (32,8%) dalam minyak esensial herba Turki tersebut.

Daun mudanya dapat dimakan dan digunakan sebagai sayuran daun. Saat dimasak, tanaman ini memiliki cita rasa yang mirip bayam. Jelatang penyengat mengandung kalsium, zat besi, protein, fosfor, serta vitamin A dan C. Jelatang dapat digunakan sebagai pewarna, menghasilkan warna kuning dari akarnya dan kuning kehijauan dari daunnya. Tanaman ini telah lama dimanfaatkan sebagai sumber obat tradisional, makanan, teh, dan bahan baku tekstil.

Jelajahi ketujuh ekstraknya di Set Penemuan.

—

Terkait: Alfa pinena · Angelika · Akar angelika · Minyak akar angelika · Artemisia · Epimedium · Beachheather · Pohon behini