Home › Glossary › Nada Kacang

Nada Kacang dalam Parfum | Première Peau

Q: Is Nada Kacang natural or synthetic?

. Extraction: Minyak kacang-kacangan memang ada (minyak almond, minyak kemiri) tetapi lebih banyak digunakan untuk sifat pembawa dibandingkan wewangian. Karakter aromatik bergantung pada molekul tertentu: benzaldehida (dari almond pahit), filbertone (dari hazelnut), dan berbagai lakton. Sebagian besar tersedia secara sintetis..

BUAH-BUAHAN, SAYURAN DAN KACANG / pedas · hangat · lembut

Nada Kacang

Category	BUAH-BUAHAN, SAYURAN DAN KACANG
Subcategory	pedas · hangat · lembut
Origin
Volatility	Nada Tengah
Botanical	N/A — akord olfaktori (nuansa hazelnut, almond, kenari)
Odor Strength	Sedang
Producing Countries	N/A — konsep penciuman
Pyramid	Hati

Perpaduan antara kehangatan hazelnut, rasa manis almond, dan kepahitan kenari. Aroma kacang dalam wewangian menggunakan lakton dan aldehida untuk membangkitkan kesan keluarga yang luas, bukan kacang apa pun.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Hangat, sedikit berlemak, dengan rasa manis protein panggang. Hazelnut memberikan kekayaan mentega, almond menambahkan kualitas marzipan yang agak pahit, kenari memberikan rasa pahit yang bersahaja. Kesan gabungannya adalah kehangatan, rezeki, dan panen. Kurang manis dibandingkan vanila, tidak seberat coklat, lebih halus dibandingkan buah.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

Nutty note adalah kategori penciuman dalam wewangian yang mencakup keluarga aroma kacang pohon: hazelnut, almond, walnut, pistachio, dan bahan terkait. Dibandingkan dengan bahan tunggal, produk ini mewakili keluarga wewangian yang disatukan oleh karakter laktonik, aldehida, dan sedikit berlemak.

Molekul kuncinya meliputi: gamma-decalactone dan gamma-undecalactone (creamy-nutty), benzaldehyde (almond), filbertone (hazelnut), dan berbagai metil keton. Setiap kacang memiliki molekul khasnya masing-masing, namun kategori ini memiliki benang merah yang sama yaitu rasa manis yang hangat, sedikit berlemak, dan kaya protein.

Dalam komposisinya, nada kacang berfungsi sebagai pengubah hati ke dasar dalam komposisi kuliner, kenyamanan, dan musim gugur. Mereka memberikan kehangatan dan kekayaan tanpa rasa manis vanilla atau karamel yang eksplisit. Kualitas lemak dari nota kacang membuatnya berguna sebagai pencampur antara nada atas yang lebih ringan dan nada dasar yang lebih berat.

Did You Know?

Did you know?

Filbertone (5-metilhept-2-en-4-on), molekul yang bertanggung jawab atas aroma khas kacang hazel, pertama kali diidentifikasi pada tahun 1979. Molekul ini dapat terdeteksi oleh hidung manusia pada konsentrasi di bawah 1 bagian per miliar, menjadikannya zat aroma alami yang sangat kuat.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Minyak kacang-kacangan memang ada (minyak almond, minyak kemiri) tetapi lebih banyak digunakan untuk sifat pembawa dibandingkan wewangian. Karakter aromatik bergantung pada molekul tertentu: benzaldehida (dari almond pahit), filbertone (dari hazelnut), dan berbagai lakton. Sebagian besar tersedia secara sintetis.

Molecular Formula	N/A — senyawa utama: filberton (C₈H₁₄O), pirazin
CAS Number	N/A — akord olfaktori
Botanical Name	N/A — akord olfaktori (nuansa hazelnut, almond, kenari)
IFRA Status	Tidak ada pembatasan yang diketahui
Synonyms	AROMA KACANG · WANGI KACANG
Physical Properties
Odor Strength	Sedang

In Perfumery

Nutty note adalah pengubah kategori dalam komposisi kuliner, kenyamanan, dan musim gugur. Molekul kuncinya meliputi gamma-decalactone (creamy-nutty), benzaldehyde (almond), dan filbertone (hazelnut). Keluarga ini memberikan rasa manis yang hangat dan kaya protein yang menjembatani nada atas yang lebih ringan dan nada dasar yang lebih berat. Berguna dalam komposisi yang membutuhkan kehangatan tanpa rasa manis yang jelas.