Osimena

Isomer konfigurasi ocimene ditemukan dalam minyak basil, salam, dan hop. Namanya berasal dari nama genus tanaman Ocimum, dari kata Yunani Kuno untuk basil, ὤκιμον (ṓkimon). Ocimene diyakini berfungsi sebagai pertahanan tanaman dan memiliki sifat antijamur.

α-Ocimene dan dua β-ocimene berbeda dalam posisi ikatan rangkap terisolasi: ikatan tersebut berada di ujung pada isomer alfa. β-Ocimene memiliki dua bentuk stereoisomer, cis dan trans, terkait dengan ikatan rangkap pusat. Ocimene sering ditemukan di alam sebagai campuran berbagai bentuk. Alpha-ocimene memiliki nomor CAS 502-99-8, cis-beta-ocimene 3338-55-4, dan trans-beta-ocimene 3779-61-1.

Seperti terpena asiklik terkait, myrcene, ocimene tidak stabil di udara. Seperti terpena lainnya, ocimene hampir tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik umum.

Bahan pewangi komersial terdiri dari campuran cis-beta-ocimene dan dipentene, yang distabilkan dengan 0.05% alpha-tocopherol. Karena rentan terhadap oksidasi, bahan ini harus terlindung dari paparan udara.

Enzim sintase (E)-β-ocimene dari kacang lima yang diekspresikan dalam Escherichia coli menghasilkan isomer β-ocimene dari geranyl diphosphate sebagai substrat. Isomer (Z) hanya membentuk sekitar 5% dari produk β-ocimene enzim ini.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Discovery.

—

Terkait: Alpha Pinene · Angelica · Akar Angelica · Minyak Akar Angelica · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Pohon Behini