Daun Zaitun dalam Parfum | Première Peau

Hijau pahit, sepat, dan kering dengan ketajaman metalik. Lebih tajam dan lebih pahit dari myrtle. Lebih kering dan kurang manis dibandingkan daun ara. Lebih terstruktur daripada nada hijau cis-3-hexenol generik. Kesan daunnya berwarna abu-abu keperakan yang dihangatkan sinar matahari - herbal tetapi tidak lembut.

Saat kering, daun zaitun menjadi berdebu dan agak berkayu, kehilangan ketajaman awalnya namun tetap mempertahankan ciri khas hijau pahitnya.

Daun zaitun (Olea europaea) memiliki profil aromatik yang tajam dan berwarna hijau pahit yang sangat berbeda dengan buah atau minyak zaitun. Daun segarnya mengandung oleuropein, polifenol pahit yang berkontribusi terhadap sifat astringen dan sedikit obat. Minyak atsiri dari daun zaitun mengandung alpha-pinene, cis-3-hexenol (alkohol daun), dan berbagai terpen.

Aroma daun zaitun khas Mediterania — kering, herbal, sedikit berdebu, dengan pinggiran metalik. Ini lebih hijau dan lebih astringen dibandingkan rosemary, kurang manis dibandingkan basil, lebih struktural dibandingkan aroma daun hijau pada umumnya. Kepahitan itu bersifat khas dan disengaja.

Dalam wewangian, daun zaitun memberikan isyarat geografis dan sensorik yang spesifik — daun zaitun langsung menandakan lanskap Mediterania, batu hangat, panas kering. Hal ini muncul dalam komposisi yang menargetkan suasana hati tersebut, khususnya dalam kelompok wewangian beraroma jeruk, hijau, dan bertema Mediterania.