Wintergreen

Tumbuhan

Wintergreen adalah kelompok tanaman aromatik. Sebagian besar spesies semak dari genus Gaultheria disebut wintergreen di Amerika Utara, dan yang paling umum adalah wintergreen Amerika (Gaultheria procumbens). Gaultheria procumbens adalah spesies tahunan yang berasal dari timur laut Amerika Utara, dari Newfoundland di barat hingga Manitoba bagian tenggara, dan ke selatan sampai Alabama. Tanaman ini adalah semak kecil yang tumbuh rendah, biasanya mencapai tinggi 10-15 cm. Daunnya tetap hijau sepanjang tahun dan memiliki aroma khas minyak wintergreen.

Kimia dan sumber

Wintergreen Gaultheria mengandung metil salisilat, senyawa aromatik yang digunakan sebagai perisa mirip mint. Metil salisilat adalah ester metil dari asam salisilat. Senyawa ini dapat dihasilkan dengan mengesterifikasi asam salisilat menggunakan metanol. Ranting Betula lenta, birch manis, mengeluarkan aroma wintergreen yang kuat saat dikerik, karena metil salisilat yang dihasilkan di kulit kayunya. Tanaman Spiraea juga mengandung metil salisilat dalam jumlah besar dan digunakan dengan cara serupa seperti wintergreen.

Kegunaan dan perbedaan

Minyak wintergreen buatan, yang merupakan metil salisilat murni, digunakan dalam mikroskopi karena indeks biasnya yang tinggi. Minyak wintergreen alami dapat dibedakan dari yang buatan melalui kromatografi gas (GC) dan analisis spektrometri massa rasio isotop GC. Metil salisilat digunakan dalam konsentrasi tinggi sebagai rubefasien dan analgesik dalam linimen penghangat mendalam untuk mengatasi nyeri sendi dan otot. Buah beri dari sebagian besar spesies dapat dimakan mentah atau digunakan dalam pai. Wintergreen adalah perisa yang umum digunakan dalam permen karet, mint, permen, dan tembakau tanpa asap di Amerika, serta produk kebersihan gigi seperti obat kumur dan pasta gigi.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Discovery.

—

Terkait: Alpha Pinene · Angelica · Akar Angelica · Minyak Akar Angelica · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Pohon Behini