Passievrucht

Q: Is Passievrucht natural or synthetic?

Extraction: Er bestaat geen commercieel levensvatbare natuurlijke passievruchtextract voor parfumerie. Koude persing en CO2-extractie van zaden leveren oliën die in cosmetica worden gebruikt, maar deze hebben minimale aromatische waarde. De parfumerienoot is een volledig synthetisch akkoord opgebouwd uit fruitesters, derivaten van boterzuur, sporen of substituten van zwavelverbindingen, en groen-terpenische modificatoren die zijn ontworpen om het geurprofiel van verse pulp na te bootsen..

AkkoordFRUIT, GROENTEN EN NOTENfruitig · zoet · tropisch

HeartPyramid

3/5Strength

—Tenacity

6Origins

Specimen

Passiebloem

Fantasie/Concept

Definition

Zwavelachtig, tropisch, agressief levendig. Passievrucht ruikt alsof er iets fermenteert in direct zonlicht — zoete gele pulp doorspekt met een scherpe, bijna hartige rand die geen ander fruit biedt.

BLOEMIG CITRUS AARDACHTIG ZOET KRUIDIG WARM VERS TROPISCH

PASSIEBLOEM GRANADILLA

Instruments

Pyramid

TTop

HHeart

BBase

3/5Strength

Gemiddeld

odour strength

Tenacity on blotter

Not measured for this material.

Producing countries

Brazilië Colombia Ecuador Peru Kenia Australië

Scent

Zoet, tropisch en onmiskenbaar zwavelachtig — passievrucht bevindt zich tussen rijpe guave en zwarte besknop. De opening is agressief fruitig: gele pulp, zure sap, de geur van zaden die uit een gespleten schil zijn geschraapt. Daaronder geeft een kattig-hartig ondertoon (de thiolen) de noot een bijna woeste kwaliteit die ontbreekt bij schonere tropische vruchten zoals mango of ananas. Droger en minder lactonisch dan mango, scherper en zuurder dan perzik. De zwavelrand is wat passievrucht herkenbaar maakt — zonder die rand vervalt de noot tot generieke tropische zoetheid.

The Full Story

Passievrucht (Passiflora edulis) is een van de weinige vruchten waarvan het aroma kritisch afhankelijk is van zwavelverbindingen. De karakteristieke tropisch-kattige noot — die licht wilde, bijna grapefruitachtige scherpte — komt van vluchtige thiolen, met name 3-mercaptohexan-1-ol en 3-mercaptohexylacetaat. Deze moleculen werken bij extreem lage concentraties: een paar delen per biljoen zijn al genoeg om waar te nemen. Verwijder de zwavel en je verliest volledig de identiteit van de vrucht.

De geelgeschilde variëteit (Passiflora edulis f. flavicarpa) uit Brazilië en Colombia vormt het aromatische referentiepunt. Het vluchtige profiel van het vruchtvlees combineert esters (hexylbutyraat, ethylbutanoaat) voor fruitige zoetheid, terpenen voor groene structuur, en die kenmerkende sporen van zwavel voor de wilde, bijna dierlijke rand. GC-MS-analyse heeft meer dan 20 zwavelhoudende vluchtige stoffen in de gele variëteit geïdentificeerd, waaronder tropathiaan (2-methyl-4-propyl-1,3-oxathiaan), met een geurgrens van slechts 3 delen per miljard.

In de parfumerie is passievrucht altijd een synthetisch akkoord. Geen enkele natuurlijke extractie vangt het zwavelafhankelijke aromaprofiel — die thiolen zijn te reactief, te onstabiel en te krachtig bij natuurlijke concentraties. Parfumeurs stellen de noot samen uit fruitesters, butyrozuurderivaten, sporen van zwavelverbindingen of hun proxies, en soms een vleugje zwartebessenknopabsolute (cassis) om de kattig-tropische kwaliteit te benaderen. Het resultaat wordt gebruikt als hartnoot in tropisch-bloemige, fruitig-gourmand en moderne fruitig-chypre composities.

Gerelateerde noten

Ontdek meer: Mango, Guave, Zwarte bes.

Deze noot in Première Peau. Rose Monotone. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Did You Know?

Het kenmerkende aroma van passievrucht hangt af van vluchtige thiolen — zwavelverbindingen die actief zijn in concentraties van delen per biljoen. Tropathiane, een zwavelverbinding die is geïdentificeerd in gele passievrucht, heeft een geurgrens van slechts 3 delen per miljard. Dezelfde familie van thiolen (3-mercaptohexan-1-ol) bepaalt ook het tropische karakter van Sauvignon Blanc-wijn.

Extraction & Chemistry

Extraction method

Er bestaat geen commercieel levensvatbare natuurlijke passievruchtextract voor parfumerie. Koude persing en CO2-extractie van zaden leveren oliën die in cosmetica worden gebruikt, maar deze hebben minimale aromatische waarde. De parfumerienoot is een volledig synthetisch akkoord opgebouwd uit fruitesters, derivaten van boterzuur, sporen of substituten van zwavelverbindingen, en groen-terpenische modificatoren die zijn ontworpen om het geurprofiel van verse pulp na te bootsen.

Formula: N/B — complex fruitmateriaal (belangrijk aroma: ethylbutyraat, hexylbutyraat)
CAS: N/B — geen enkele CAS (fruit)
Botanical: Passiebloem
Appearance: Rond tot ovaal fruit, donkerpaars of gele schil, sappig vruchtvlees met zwarte zaden
Odour strength: Gemiddeld
Synonyms: PASSIEBLOEM GRANADILLA

IFRA status

See note

Geen bekende beperkingen

Physical properties

Note: Sap: pH 2,6–3,2, totaal oplosbare stoffen 13–18 °Brix

In Perfumery

Hartnoot en tropische-kattige modifier. Passievrucht geeft een zwavelachtige, wilde rand die gestructureerde tropische akkoorden onderscheidt van snoepzoete. De functie is om wildheid te injecteren — die kattige, bijna dierlijke noot — in fruitige-bloemige en tropische composities. Het vormt een brug tussen bloemige harten (ylang, jasmijn) en fruitige toppen (citrus, bessen) met een spanning die schonere vruchten niet kunnen leveren. De noot behoort tot de fruitig-tropische familie en is volledig afhankelijk van synthetische reconstructie. Belangrijke bouwstenen zijn fruitesters (hexylbutyraat), thiolproxies of sporen van zwavelverbindingen, en soms cassisabsolute voor de kattige kwaliteit. Er is geen natuurlijk passievruchtenextract commercieel beschikbaar voor geurgebruik.

Role in the formula

01aanpassing

02handtekeningnoot

03versterker

04menger

05volumeversterker

Available as

synthetisch akkoord fantasienoot

Winkelmand