Home › Glossary › Vinyl Guaiacol

Vinyl Guaiacol

Q: Is Vinyl Guaiacol natural or synthetic?

. Extraction: 4-Vinylguaiacol komt van nature voor in houtrook en kan worden geïsoleerd uit rookcondensaten. Het wordt ook synthetisch geproduceerd via decarboxylering van ferulinezuur. Bij het brouwen ontstaat het door de gistmetabolisme van ferulinezuur tijdens de fermentatie. CAS 7786-61-0, molecuulgewicht 150,17 g/mol..

NATUURLIJK EN SYNTHETISCH, POPULAIR EN EIGENZINNIG / warm · kruidig · rokerig

Vinyl Guaiacol

Category	NATUURLIJK EN SYNTHETISCH, POPULAIR EN EIGENZINNIG
Subcategory	warm · kruidig · rokerig
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	N/A — komt van nature voor in veel planten; te vinden in kruidnagel, boekweit, koffie, thee, wijn (door decarboxylering van ferulinezuur)
Odor Strength	Medium
Producing Countries	China, India, Europa (ook van nature aanwezig in talrijke plantensoorten wereldwijd)
Pyramid	Hart

Rokerig, kruidig, fenolisch. Kruidnagelrook gefilterd door houtvuur — een enkel molecuul dat rokerige warmte en scherpe specerij verbindt.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Rookachtig-kruidig met een kruidnagelachtige warmte en een fenolische basis. Minder medicinaal dan guaiacol, minder zoet dan eugenol, precies gepositioneerd tussen de twee. Een verbrande-kruid karakter — zoals het aanbranden van kruidnagels op een houtvuur. Bij lage concentratie voegt het een warme, geroosterde complexiteit toe. Bij hogere niveaus kan de fenolische kwaliteit scherp worden.

Evolution over time

Immediately

Scherpe rokerig-kruidige uitbarsting, fenolisch en warm

After a few hours

Warme kruidnagelrook, geroosterd karakter

After a few days

Aanhoudend rokerig-fenolisch residu, droog

The Full Story

4-Vinylguaiacol (CAS 7786-61-0) is een van nature voorkomend fenolisch verbinding dat ontstaat tijdens de thermische afbraak van ferulinezuur. Het komt voor in houtrook, geroosterde koffie, bier, whisky en boekweithoning. De molecule is structureel verwant aan zowel guaiacol (rokerig) als eugenol (kruidnagel), en de geur weerspiegelt deze dubbele afkomst.

De geur is tegelijkertijd rokerig en kruidig-kruidnagelachtig, met een fenolische basis. Minder medicinaal dan guaiacol, minder zoet dan eugenol. In koffie draagt het bij aan de rokerig-kruidige kwaliteit van medium tot donker gebrande koffie. In Belgische tarwebieren zorgt het voor de karakteristieke kruidnagel-kruidnoot (geproduceerd door gistmetabolisme van ferulinezuur).

In de parfumerie is vinylguaiacol een nichemateriaal dat wordt gebruikt vanwege zijn specifieke rokerig-kruidige karakter. Het voegt authenticiteit toe aan rook-, koffie- en kruidenakkoorden die guaiacol of eugenol alleen niet kunnen bereiken.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: Piment · Anethol · Anijs · Asafoetida · Bak-specerijen · Laurierblad · Biryani · Karwij

Did You Know?

Did you know?

Het kruidnagelachtige karakter van Belgische witbier (tarwebier) komt vrijwel volledig van 4-vinylguaiacol, geproduceerd door de giststam Saccharomyces cerevisiae tijdens de fermentatie. Verschillende giststammen produceren sterk verschillende hoeveelheden van deze molecule, wat verklaart waarom Belgische en Duitse tarwebieren zo verschillend smaken.

Extraction & Chemistry

Extraction method: 4-Vinylguaiacol komt van nature voor in houtrook en kan worden geïsoleerd uit rookcondensaten. Het wordt ook synthetisch geproduceerd via decarboxylering van ferulinezuur. Bij het brouwen ontstaat het door de gistmetabolisme van ferulinezuur tijdens de fermentatie. CAS 7786-61-0, molecuulgewicht 150,17 g/mol.

Molecular Formula	C9H10O2
CAS Number	7786-61-0
Botanical Name	N/A — komt van nature voor in veel planten; te vinden in kruidnagel, boekweit, koffie, thee, wijn (door decarboxylering van ferulinezuur)
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	4-VINYLGUAIACOL
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Specific Gravity	1,10500 tot 1,11500 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,57000 tot 1,58000 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Vinylguaiacol functioneert als een modifier in rokerige, kruidige en koffie-akkoorden. Het vormt een brug tussen guaiacol (rook) en eugenol (kruidnagel) en geeft een specifieke verbrande-kruidige karakteristiek die nuttig is in leer-, tabak- en geroosterde gourmand-composities. Wordt in lage concentraties gebruikt om authenticiteit toe te voegen aan rookakkoorden. Ook waardevol in koffie- en whisky-achtige akkoorden waar een rokerige-kruidige complexiteit nodig is die verder gaat dan eenvoudige guaiacol.