Navn og opprinnelse
Det engelske ordet fougère kommer fra det franske ordet for bregne og ble først brukt om parfyme i 1882. Det franske ordet stammer fra gammelfransk fulgiere, som igjen kommer fra vulgærlatin filicaria og klassisk latin filix.
Fougère-akkorden
Eikemose (Evernia prunastri) er en lavart. Bruken av eikemose i parfymer er nå sterkt begrenset av regelverket til International Fragrance Association.
Kumarin er en aromatisk organisk kjemisk forbindelse med formelen C₉H₆O₂. Den tilhører den kjemiske klassen benzopyroner og regnes som et lakton. Kumarin ble først isolert fra tonkabønner i 1820 og finnes naturlig i mange planter.
Aromatisk fougère, en variant av denne klassen, inneholder ekstra noter av urter, krydder og/eller tre. Mange moderne fougère-parfymer har ulike sitrus-, urteaktige, grønne, blomsteraktige og animalske noter.
Historie
Fougère-sjangeren ble etablert i 1882 med lanseringen av Fougère Royale, komponert av parfymøren Paul Parquet. Fougère Royale regnes som en av de første moderne parfymene på grunn av bruken av syntetiske aromakjemikalier. En viktig bestanddel i Fougère Royale var kumarin, som den engelske kjemikeren William Henry Perkin først syntetiserte i 1868.
Fougère Royale ble opprinnelig utviklet som en dameparfyme, i likhet med de fleste parfymer på den tiden, men ble raskt populær blant mannlige forbrukere, særlig dandyer og sofistikerte menn i byene, som ble tiltrukket av de velkjente barbertonene av tre og lavendel.
Fougère Royale gikk ut av produksjon på 1950-tallet, men den sentrale akkorden av eikemose, kumarin og lavendel ble brukt på nytt og tilpasset i mange andre dufter. Lanseringen av Trèfle Incarnat i 1898 introduserte isoamylsalisylat i fougère-strukturen.
Bregner som planter
Gruppen bregner omfatter over 10 500 nålevende arter. Bregner skiller seg fra frøplanter ved at de formerer seg ved spredning av sporer og mangler blomster og frø. Bregner finnes i fuktige, skyggefulle skoger, i sprekker i klippevegger, i sure våtmarker og på tropiske trær.
Flyktige forbindelser i bregner
Hos rustbrun bregne (Asplenium ceterach) viser headspace-analyse av de flyktige forbindelsene som avgis under rehydrering, en profil som hovedsakelig består av fettsyrederivater. Disse omfatter isomere heptadienaler (over 25 %) og dekadienaler (over 20 %), samt andre lineære aldehyder, alkoholer og beslektede forbindelser.
De overjordiske delene av denne bregnen mangler i stor grad C6-forbindelser med grønnlukt, samt hydrokarboner av monoterpen-, seskviterpen- og diterpentypen og/eller tilsvarende terpenoider. Blant forbindelsene som er funnet, er (2E)-heptenal, med en intens grønn og fet lukt, og 1-okten-3-ol, med en søt, sopplignende lukt.
—
Beslektet: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiske noter · Asparges · Avokado
