Galbanum

Galbanum er gummiharpiksen fra Ferula gummosa, en flerårig urt i skjermplantefamilien, som også er kjent under synonymet Ferula galbaniflua. Den vokser naturlig i Iran og Turkmenistan. Planter som gir galbanum, vokser i store mengder i fjellskråningene i Nord-Iran. Ferula rubricaulis Boiss., som vokser i Sør-Iran, gir også galbanum. Ferula galbaniflua finnes også utbredt i Tyrkia og Libanon. To kommersielle typer skilles fra hverandre: levantisk galbanum, som er mykt, og persisk galbanum, som er hardt. Harpiksen inneholder omtrent 15 til 26 % eterisk olje. Den årlige produksjonen av gummi er omtrent 50 tonn.

Galbanum forekommer vanligvis som harde eller myke, uregelmessige, mer eller mindre gjennomskinnelige og blanke klumper, eller av og til som separate dråper, med lys brun, gulaktig eller grønnlig gul farge. Det har en ubehagelig, bitter smak. Gummien inneholder omtrent 8 % terpener, omtrent 65 % svovelholdig harpiks, omtrent 20 % gummi og en svært liten mengde av det fargeløse, krystallinske stoffet umbelliferon. Den inneholder også α-pinen, β-pinen, limonen, kadinen, 3-karen og ocimen. Galbanum, en klebrig, tjæreaktig harpiks, kan males til pulver ved tørking, lavtkoking eller tilsetting av et fortynningsmiddel.

Galbanumolje har CAS-nummer 8023-91-4. Den inneholder omtrent 75 % monoterpenhydrokarboner og omtrent 10 % seskviterpenhydrokarboner. Blant monoterpenhydrokarbonene er α-pinen med 5–21 %, β-pinen med 40–70 % og 3-karen med 2–16 %. Oljen inneholder også et ganske stort antall terpen- og seskviterpenalkoholer og acetatene deres. Mindre bestanddeler med helt andre strukturer og lave luktterskelverdier bidrar sterkt til den karakteristiske lukten.

Galbanum forfalskes ofte med furuolje. Man antar gjerne at galbanums debut i moderne finparfymeri markerte opphavet til den grønne duftfamilien. En ferula som kalles narthex eller kjempefennikel, har en duft som minner om galbanum, og lange, rette, solide, hule stengler med ledd som bambus. Det latinske navnet ferula stammer delvis fra ferule, en lærers ris.

—

Beslektet: Alfapinen · Angelika · Angelikarot · Angelikarotolje · Burot · Bispelue · Strandlyng · Behinitre