Sitronblomst

Sitrontreet

En ekte sitron er en krysning mellom sitroner og pomerans. Opprinnelsen er usikker, men noen bevis tyder på at sitroner oppsto i det første årtusenet f.Kr. i det som nå er det nordøstlige India. Sitroner kom til Europa via Sør-Italia senest på 100-tallet e.Kr., på den tiden da Romerriket eksisterte.

Flyktig sammensetning i blomstene

Limonen er den dominerende forbindelsen i blomstene til Citrus limon (36,5 %) i prøver fra Hatay i Türkiye. I de samme prøvene inneholdt sitronblomstene også β-pinen (11,5 %), E-citral (6,6 %), β-ocimen (5,8 %) og karyofyllen (4,7 %). Sammen med bladene til Citrus reticulata hadde blomstene til Citrus limon den høyeste mengden totale monoterpener blant de fem undersøkte artene. De dominerende komponentene i sitronbladene var limonen (22,5 %), E-citral (18,7 %) og β-pinen (13,8 %). Bladene og blomstene fra sitrusartene som ble samlet inn i Hatay, var en viktig kilde til limonen og linalool.

Sitrusblomster har en annen flyktig profil enn skallet, og limonen er ikke alltid den viktigste forbindelsen. Avhengig av arten kan linalool, β-myrcen eller β-citronellol være de mest fremtredende forbindelsene i blomstene. Mange flyktige forbindelser fra skallet er også påvist i sitrusblomster og neroli, blant annet limonen, linalool og geraniol.

Sitronneroli og hele blomster

Neroli fra C. limon har en annen sammensetning enn hele blomstene: Den er rikere på monoterpener som limonen, mens hele blomstene er rikere på alkoholmonoterpenoider som linalool.

Sammenlignet med skalloljen

I den eteriske oljen fra sitrusskall utgjør limonen vanligvis omtrent 60-95 % av oljen, men i C. limon kan andelen synke til 48 %. Av de vanlig undersøkte Citrus-artene er sitronen den som har en eterisk olje med mest avvikende flyktige forbindelser.

Utforsk alle sju ekstraktene i Discovery Set.

—

Relatert: Abelia · Mandelblomst · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonas-måneblomst · Ametystblomst