Aldeído C-11 Undecilénico
Aldéhyde C-11 undecilénico é o nome dado ao 10-undecenal, um undecenal cuja ligação C=C se encontra na posição 10-11. Tem um aroma cítrico, ceroso, gorduroso e aldeídico, com uma nuance verde e ensaboada.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Cítricos
- Source
- Preparado a partir de ácido undecilénico (óleo de rícino)
- Chemical class
- Aldeído gordo
Aroma
A história completa
Já sabia?
O ácido undecilénico, a partir do qual este aldeído é produzido, é utilizado principalmente no fabrico de Nylon-11 e no tratamento de infeções fúngicas da pele.
Extração e química
Método de extração
O ácido undecilénico é produzido por pirólise do ácido ricinoleico, derivado do óleo de rícino. O ácido é depois reduzido a aldeído undecilénico, após ser primeiro convertido em cloreto de ácido, o que permite uma redução seletiva.
- Fórmula
- C₁₁H₂₀O
- CAS
- 112-45-8
- Aspeto
- líquido transparente incolor a amarelo pálido
- Persistência
- 293 hora(s) a 100,00 %
- Sinónimos
- Aldeído undecilénico, 10-undecenal, undec-10-enal, aldeído undecilénico, aldeído 10-undecenilo
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 98,00 a 100,00 °C. a 3,00 mm Hg
- Ponto de inflamação
- 199,00 °F. TCC ( 92,78 °C. )
- Densidade relativa
- 0,84000 a 0,84800 a 25,00 °C.
- Índice de refração
- 1,44000 a 1,44500 a 20,00 °C.
Em perfumaria
Em cosméticos, é utilizado como agente mascarante e perfumante. Recomenda-se uma concentração de utilização até 1.0000 % no concentrado de fragrância. É um ingrediente utilizado tanto em perfumaria como na aromatização.
Ver também
9 notasFontes
5- 10-UndecenalPubChem
- Reference pageUniversity of Bristol
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- 10-undecen-1-al (aldehyde C-11 undecylenic)The Good Scents Company
- Undecylenic acidWikipedia
