Nonanal
O nonanal é um aldeído linear com nove átomos de carbono, com um odor ceroso, cítrico e semelhante ao da rosa, produzido comercialmente a partir de 1-octeno. O seu odor é ceroso e aldeídico, com notas de rosa e citrinos.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Cítricos
- Source
- Encontra-se nos óleos de rosa e citrinos; produzido comercialmente por hidroformilação de 1-octeno
- Chemical class
- aldeído (alifático)
Aroma
A história completa
Extração e química
Método de extração
O nonanal linear é produzido comercialmente pela hidroformilação do 1-octeno.
- Fórmula
- C₉H₁₈O
- CAS
- 124-19-6
- Aspeto
- líquido límpido, incolor ou amarelo-pálido
- Intensidade olfativa
- forte, recomenda-se cheirar numa solução a 10,00 % ou menos
- Persistência
- 276 hora(s) a 100,00 %
- Sinónimos
- nonanaldeído, nonaldeído, aldeído pelargónico, aldeído pelargónico, aldeído nonílico, aldeído C-9
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 92.00 a 93.00 °C. a 22.00 mm Hg
- Ponto de fusão
- -18 °C
- Ponto de inflamação
- 145.00 °F. TCC ( 63.00 °C. )
- Densidade relativa
- 0.81900 a 0.82700 a 25.00 °C.
- Índice de refração
- 1.42100 a 1.42600 a 20.00 °C.
Em perfumaria
O nonanal é utilizado muito extensivamente em formulações de perfumes, mas em quantidades muito pequenas. Utilizam-se quantidades vestigiais, muitas vezes inferiores a 0,1%, em perfumes de rosa, lírio, peónia, íris, gerânio, citrinos, flor de laranjeira, jasmim, tuberosa, opopónaco e muitos outros tipos de fragrância. Confere notas naturais de cera floral ou de pétalas e dá grande vivacidade ao perfume. É frequentemente parte de uma base aldeídica, que, por sua vez, pode fazer parte de uma composição de notas de cabeça. Em concentrações mais elevadas, é um ingrediente importante em notas cítricas e de rosa e, em quantidades vestigiais, confere exuberância a uma vasta gama de tipos de fragrância. Reforça a frescura em composições florais, como as de rosa e jasmim. Em combinação com misturas cítricas, realça o carácter natural da fragrância e torna-a mais difusiva. Nos aromas, confere uma nota intensa de laranja aos sabores cítricos e a outros sabores.
Ver também
9 notas