Benzoato de Metilo

O que é

CAS 93-58-3. O éster metílico do ácido benzoico. O benzoato de metilo é um composto orgânico com a fórmula química C₆H₅COOCH₃. É um líquido incolor, pouco solúvel em água, mas miscível com solventes orgânicos.

Ocorrência

O benzoato de metilo ocorre no ylang-ylang, na tuberosa e na Michelia. É o principal composto aromático do fruto da feijoa. Também pode ser isolado do feto-de-água Salvinia molesta. O óleo essencial de ylang-ylang contém benzoato de metilo entre os seus constituintes.

Química

O benzoato de metilo reage tanto no anel como no éster, dependendo do substrato. Os eletrófilos atacam o anel, como na nitração catalisada por ácido com ácido nítrico, que produz 3-nitrobenzoato de metilo. Os nucleófilos atacam o centro carbonílico, como na hidrólise com NaOH aquoso, que produz metanol e benzoato de sódio. Os plastificantes de benzoato são obtidos pela transesterificação do benzoato de metilo com o diol correspondente.

Sabor

O sabor do benzoato de metilo é frutado e a frutos secos, com sabor a cereja.

Atividade biológica

O benzoato de metilo é um componente dos semioquímicos das abelhas. Atua nos insetos de várias formas: é um tóxico de contacto, um fumigante, uma toxina ovicida, um dissuasor da oviposição, um repelente e um atrativo. Num estudo com abelhas melíferas, os valores de CL50 foram de 236.61 g a.i./L para uma pulverização de contacto e de 824.99 g a.i./L para alimentação. O benzoato de metilo pode afetar negativamente a alimentação e o voo das abelhas melíferas, embora seja um produto químico relativamente seguro para as abelhas.

Explore os sete extraits em Conjunto de descoberta.

—

Relacionado: Madeira de âmbar · Andiroba · Bakhoor · Notas balsâmicas · Resinoide de benjoim · Benzoato de benzilo · Salicilato de benzilo · Alcatrão de bétula