Onica

A oníquia é um dos quatro ingredientes do incenso sagrado do Livro do Êxodo, e a sua identidade não está determinada com absoluta certeza. É descrita, consoante as fontes, como o opérculo de um molusco do Mar Vermelho, como ládano da esteva, como Styrax benzoin, como bdélio ou até como cravinho.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Âmbar & almíscar
Aroma
A história completa
Já sabia?
No relato talmúdico, a lixívia de Carshina era utilizada para refinar a ônix, para que fosse agradável, e o vinho de Chipre para a macerar, para que fosse pungente. A urina era mais adequada para esse fim, mas não era levada ao Templo, por respeito.
Extração e química
Método de extração
Os opérculos de búzios são separados da carne do caracol antes de serem sujeitos a processamento adicional. As práticas antigas e modernas incluem esfregá-los com uma solução alcalina ou mergulhá-los em vinagre e, em seguida, em vinho forte, antes de queimar o pó seco e moído. Tradicionalmente, os opérculos são tratados com vinagre, álcool e água para eliminar qualquer cheiro a peixe, sendo depois moídos até se obter um pó. O attar indiano choya nakh é produzido por destilação a seco de opérculos de Murex. A resina bruta de ládano é geralmente extraída por fervura das folhas e dos ramos; obtém-se um absoluto por extração com solvente e um óleo essencial por destilação a vapor. O benjoim é extraído fazendo um ligeiro corte no tronco de Styrax benzoin, até surgir a seiva branca, que é recolhida depois de endurecer no tronco. A seiva recolhida é seca durante 3 a 6 meses para remover as impurezas.
- Botânica
- Debatido — possivelmente benjoim (resina), Cistus ladanifer ou Cistus creticus (lábdano), ou opérculo marinho
- Aspeto
- Ládano: resina castanha e pegajosa, a goma em bruto é uma massa perfumada preta ou castanha-escura; opérculo de búzio: material proteico semelhante às unhas
- Sinónimos
- Shecheleth
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
Em perfumaria
O pó de opérculo é um ingrediente importante no fabrico de incenso chinês e japonês. Os opérculos limpos e moídos são utilizados como fixador de fragrância, numa técnica semelhante à usada em perfumaria com certas resinas vegetais. O benjoim, um dos candidatos a ónix, é utilizado em perfumaria como fixador, retardando a dispersão de óleos essenciais e de outros materiais aromáticos no ar. O lábdano, outro candidato, é o principal ingrediente utilizado para criar o aroma de âmbar em perfumaria, bem como em fragrâncias chipre.