Óleo de Alecrim
O óleo de alecrim é o óleo essencial de Salvia rosmarinus, obtido por destilação a vapor ou hidrodestilação. Contém 1,8-cineol, cânfora, α-pineno e borneol, entre outros compostos.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Aromático
- Source
- Folhas e flores
- Chemical class
- óleo essencial
Aroma
A história completa
Já sabia?
Como Elizabeth Kent escreveu na sua Flora Domestica, em 1823, o nome botânico do alecrim deriva de duas palavras latinas, ros marinus, que significam orvalho do mar, e a planta cresce melhor junto ao mar. Segundo a lenda, a água da Hungria tornou a rainha Isabel da Hungria tão bela que, aos 72 anos, a viúva recebeu um pedido de casamento do rei da Polónia. Mas isto não é verdade, pois o rei da Polónia na época era o seu próprio filho.
Extração e química
Método de extração
O óleo de alecrim é geralmente obtido por hidrodestilação ou destilação a vapor, com um rendimento máximo de extração de 1,0-2,5%. Num estudo, o rendimento máximo foi de 2,5% por destilação a vapor e de 1,8% por hidrodestilação, relativamente ao peso inicial das folhas. A extração com dióxido de carbono supercrítico e a extração com água subcrítica são métodos alternativos. Na destilação, a mistura de água e óleo entra em ebulição a uma temperatura inferior à de cada um dos componentes isoladamente, pelo que o óleo pode ser extraído sem atingir o ponto de ebulição dos seus compostos individuais. Após 30 minutos de destilação, a destilação a vapor recuperou 67% do óleo e a hidrodestilação apenas 22%; após 4 horas, recupera-se a totalidade do óleo. Numa hidrodestilação laboratorial, o destilado separa-se numa fase aquosa e numa fase oleosa mais leve. Num ensaio com alecrim marroquino, a hidrodestilação assistida por micro-ondas precisou de 3 minutos de aquecimento para produzir a primeira gota de óleo, contra 45 minutos no método convencional; 20 minutos de extração por micro-ondas proporcionaram um rendimento semelhante ao de 180 minutos do método convencional.
- Fórmula
- Mistura natural complexa (constituintes principais: 1,8-cineol C₁₀H₁₈O; cânfora; α-pineno; borneol)
- CAS
- 8000-25-7
- Botânica
- Salvia rosmarinus (sin. Rosmarinus officinalis)
- Aspeto
- Óleo incolor ou ligeiramente amarelo
- Sinónimos
- Óleo essencial de alecrim, óleo de alecrim
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 175-176 °C a 760 mm Hg
- Ponto de inflamação
- 114 °F (TCC)
- Densidade relativa
- 0,898-0,922 a 25 °C
- Índice de refração
- 1,466-1,470 a 25 °C
Em perfumaria
O óleo de alecrim é utilizado em perfumes, champôs, produtos de limpeza e aromaterapia. O seu componente, o 1,8-cineol, é utilizado em aromatizantes, fragrâncias e cosméticos.
Ver também
7 notasFontes
9- Extraction of Essential Oils of Rosmarinus officinalis L. by Two Different Methods: Hydrodistillation and Microwave Assisted HydrodistillationTheScientificWorldJournal (2019)
- 1,8-CineolePubChem
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- rosemary oil CO2 extractPerflavory
- Salvia rosmarinusGBIF
- RosemaryWikipedia
- EucalyptolWikipedia
- Hungary waterWikipedia
- Elizabeth of Poland, Queen of HungaryWikipedia
