Ulei de davana
Uleiul de davana este uleiul esențial distilat cu vapori de apă din vârfurile înflorite ale plantei Artemisia pallens. Are un miros fructat, cu note de fructe de pădure și coacăză neagră.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Fructat
- Source
- frunze și flori
- Chemical class
- materie primă naturală complexă (ulei esențial)
Miros
Terroir și prelucrare după recoltare
Pe larg
Merită știut
Pe muntele Wadi Ratnagiri, lângă Kolhapur, sălașul lui Shri Jotiba, davana servește exclusiv ca ofrandă adusă acestei zeități la templu. În bucătărie, davana se folosește rar, deși în India se adaugă uneori în ceaiurile din plante, pentru gust.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Uleiul se obține prin distilarea cu vapori de apă a vârfurilor înflorite. Plantele trebuie recoltate când aproximativ 50% dintre ele au ajuns în stadiul de înflorire, de obicei la sfârșitul lui februarie sau în prima săptămână din martie. La recoltare, plantele se taie de la bază. Plantele recoltate se usucă la umbră timp de două zile înainte de distilare. Capitulele florale dau cea mai mare parte a uleiului. Un randament mediu de aproximativ 0,2% în distilarea la scară mare, adică între 12 și 13 kg de ulei la hectar, poate fi considerat satisfăcător.
- Formulă
- Complex natural mixture (key constituents: davanone C₁₅H₂₄O₂; linalool; davana ether; davana furan)
- CAS
- 8016-03-3
- Botanică
- Artemisia pallens
- Aspect
- Lichid limpede, de la galben-pal la brun-gălbui
- Cât ține
- 128 de ore la 100%
- Sinonime
- ulei de iarbă de davana, ulei de Artemisia pallens, ulei de floare de davana
Nu există standard IFRA pentru materia primă ca atare (amendamentul 51)
- Punct de inflamabilitate
- > 200 °F, TCC (> 93,33 °C)
- Densitate relativă
- între 0,94200 și 0,97030 la 25,00 °C
- Indice de refracție
- între 1,47900 și 1,49100 la 20,00 °C
În parfumerie
Uleiul de davana intră în compunerea parfumurilor dulci și fructate. Se folosește în inima acordurilor de fructe galbene, în reconstituirile de lichior și ca notă de vârf în parfumurile fructat-florale. Industria parfumurilor și cea a aromelor alimentare cer un ulei bogat în davanonă, cu peste 50%. Un conținut ridicat de davanonă poate intensifica mirosul de ansamblu al uleiului, probabil pentru că davanona acționează ca fixator. În comerțul internațional, mai ales în Statele Unite și în Japonia, uleiul aromatizează prăjituri, produse de patiserie, tutun și băuturi.
Vedeți și
8 note